冻豆角能做干煸豆角吗？

发布网友 发布时间：2022-04-19 12:50

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热心网友 时间：2023-09-18 06:28

冻豆角可以做干煸豆角，以下是从食材清单和制作步骤两个方面的解释：
食材清单：
1. 豆角：500克
2. 猪瘦肉：100克
3. 干辣椒：适量
4. 郫县豆瓣酱：适量
5. 花椒：适量
6. 盐：适量
7. 鸡粉：适量
8. 蒜末：适量
制作步骤：
1. 将冻豆角在室温下解冻，然后洗净，滤干水分，掐成段备用。
2. 猪瘦肉切成小丁备用。
3. 干辣椒和花椒用热油炸脆备用。
4. 锅中留底油，加入蒜末煸香，然后加入郫县豆瓣酱炒出红油。
5. 加入豆角段翻炒，直到豆角表面有虎皮状。
6. 加入适量的盐调味，然后加入炸脆的干辣椒和花椒，快速翻炒。
7. 最后加入鸡粉翻炒均匀，即可出锅。
以上就是用冻豆角做干煸豆角的详细步骤，希望对您有帮助。

热心网友 时间：2023-09-18 06:28

您好，可以的，但是冻豆角容易发皮、发生，所以在做之前需要化开冰，然后用热水焯3-5分钟，之后再放入炒锅中干煸，这样能够好一些，希望对您有用，望采纳~

热心网友 时间：2023-09-18 06:29

楼上的对干煸做法还不够了解啊。冻豆角不能干煸，解冻后水分过大，若炸到干煸效果，就只剩皮了，口感太差，别冒这个险，会砸里自己的手艺。

热心网友 时间：2023-09-18 06:29

冻豆角做不了干煸豆角，干煸豆角是豆角清洗处理后晒干做成的，冻豆角晒的话会发臭的。