爽脆的剁椒刀豆怎样制作

发布网友 发布时间：2022-04-19 12:50

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懂视网 时间：2022-07-29 12:19

1、菜市场买回来的红辣椒，刀豆，摘干净，提前一天洗净晾干水份备用。

2、这次我用的是搅拌机来做剁辣椒，可以节省时间，不那么费劲。我们先把辣椒切成小块，再放搅拌机打碎。

3、搅碎后，放入无水无油的不锈钢碗中，拌入4瓶盖40多度的白酒，加入8大勺食盐，这个可以自己按自己的选择放，如果你想保存时间更长一些，就多放点盐。

4、辣椒处理完后，我们来处理一下姜和蒜，姜蒜尽量不要用搅拌机，我这里用手工切。切成小粒。

5、切成小粒后，我们拌入剁碎的辣椒里面，香味也释放出来了。

6、剁辣椒我们就处理好了。装入无水无油的容器中，保存一周左右就可以开吃了。

7、我们现在来做剁椒拌刀豆。我们把刀豆切成片。尽量薄厚均匀。

8、切好的刀豆片放入剁椒里面，同时增加两大勺盐。

9、拌匀刀豆与剁椒。这款超级香，看起来非常有食欲的剁椒拌刀豆，就做好了。有没有看起来像小时候，妈妈的味道。

懂视网 时间：2022-08-02 00:54

1、做法一：刀豆，辣椒洗净。太阳底下晾干。刀豆切小片，辣椒切碎，蒜切末。把切好的刀豆，蒜，辣椒放入容器中，加入盐和糖，盖上盖子放冰箱里腌制1~2天就可以吃了。

2、做法二：红辣椒，刀豆，摘干净，提前一天洗净晾干水份备用。先把辣椒切成小块，再放搅拌机打碎。搅碎后，放入无水无油的不锈钢碗中，拌入4瓶盖40多度的白酒，加入8大勺食盐，这个可以自己按自己的选择放，如果你想保存时间更长一些，就多放点盐。姜蒜尽量不要用搅拌机，我这里用手工切。切成小粒。切成小粒后，我们拌入剁碎的辣椒里面，装入无水无油的容器中，保存一周左右就可以开吃了。把刀豆切成片。尽量薄厚均匀。切好的刀豆片放入剁椒里面，同时增加两大勺盐。拌匀刀豆与剁椒。

3、做法三：刀豆洗干净，太阳下晒半天，晒干水。小红尖椒若干，洗净。小红尖椒剁碎。刀豆切条。刀豆拌入剁好的辣椒。拌适量的盐，放入保鲜盒。放置一两天即食。

热心网友 时间：2023-06-20 09:30

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热心网友 时间：2023-06-20 21:43

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热心网友 时间：2023-09-16 16:41

用料：

刀豆若干；小红尖椒若干；盐适量。

做法如下：

1、刀豆洗干净，太阳下晒半天，晒干水；

2、小红尖椒若干，用水洗净；

3、将小红尖椒剁碎，盛在碗里；

4、将刀豆切成条状；

5、刀豆拌入剁好的辣椒；

6、拌适量的盐，放入保鲜盒，放置一两天即食。

热心网友 时间：2023-09-16 16:41

　　咱们来说刀豆的嫩荚，它是可以料理了食用的，在还未长出老筋的时候，质地脆嫩，肉质肥厚鲜美可口，带有独特的青气味，是菜中佳品。咱用湖南人最喜欢的剁辣椒来做个最简单的料理吧！　　剁椒刀豆的材料：
　　青绿色的嫩刀豆四根、自制剁辣椒一饭碗　　剁椒刀豆的调料：
　　香油、蚝油、盐适量　　剁椒刀豆的做法：
　　1、先将嫩刀豆两头的筋撕去，去掉有虫眼的部位，放到阴凉通风的地方使其吹干水汽，变得蔫蔫的就可以了（天气热1天就差不多了）；
　　2、将刀豆清洗干净抹干水，斜切成薄片，撒很少量的盐拌匀静置半小时；　　3、将剁辣椒加入，淋蚝油充分拌匀，装入干净的密封盒封好，放到冰箱冷藏过夜，第二天就可以舀出淋些香油开吃了。一道超级清脆爽口的佐菜，不管是早餐就馒头小粥也好，就米饭面条也好，都非常开胃！　　小贴士：
　　1、做这个剁辣椒拌的一定要选用嫩豆荚才清脆爽口，要是长老的刀豆（颜色偏红褐）就不好了，筋多塞牙严重影响口感。