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发布时间：2022-04-19 14:06
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热心网友
时间：2023-01-14 02:32
热心网友
时间：2023-01-14 03:50
其实奶油是不能冷冻的,冷冻之后就没法再打发了,假如用的是植物淡奶油,就得冷冻保存,但是奶油不能放入冷冻室冻,要放在冷藏室,使用时稍微解冻再打发,可要是动物淡奶油,是不能冻的,一冻就会油水分离,打发不起来。因为动物奶油凝固了缺乏水分,打发之后也是无法粘稠的。动物奶油是纯乳脂奶油会呈现出自然的乳白色，略微有些发黄。而植物奶油是人造的，由于是人为用色素而合成的，所以颜色大多呈现出亮白色，与动物奶油相比颜色更白一些。所以植物淡奶油凝固之后应该要融化在用来打发，但是不能打发过头，不然会导致奶油出现起泡，影响到奶油的食用。
植物奶油冻了是可以打发的，但是动物奶油冻了却不能打发，因为动物奶油是天然奶油，一定就会油水分离，打发不起来。