清明果的做法

发布网友 发布时间：2022-04-19 14:36

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热心网友 时间：2022-04-17 12:30

清明果是在清明前后制作的一种食物，是用来祭奠先人的。

做法:用艾（一种野草）、大米、糯米磨成粉后做成皮子，白色的米粉加上艾的绿色立刻就变成了碧绿色，然后包入豆沙馅，上锅蒸好后的清明果是碧绿的像馅饼一样的东西，底下会垫着一张圆形的竹叶（俺家用松针，更香健康），小小的点心透着股清香，看上去到更像一件精美的玉器,吃在嘴里更是清香滑糯。

热心网友 时间：2022-04-17 14:04

付费内容限时免费查看回答清明果，也叫青团，清明节这一天，我国许多地方会食用清明果。北方在清明节这天有食寒食的习俗，而南方有食清明果的习俗。作为北方人，做寒食不费事儿，做清明果还真是需要有点耐心。仅是去除艾草的苦涩，以及让它软烂，就耗去不少功夫。当然，如果用搅拌机会容易些，可俺就想体验一下传统的做法，自己较上劲了，全程纯手工。咸馅清明果，馅咸皮甜，没有苦涩艾草味的清明果，皮质光滑发亮，十分诱人。

主料2人份

艾叶200克

糯米粉100克

面粉250克

辅料

雪菜半碗 冬笋1/2个 咸肉1块 豆腐干3块 苏打粉2克 复合调味料1/2茶匙 辣椒油3茶匙 蚝油2汤匙 生抽1汤匙 白糖1茶匙 植物油2汤匙

一点一点的加入滚热的艾草汁，把糯米粉揉进面里

上气后，转中小火，蒸15分钟即可

以上是您有关问题的解答，请问是否还有其他疑问，我随时可以为您解答

热心网友 时间：2022-04-17 16:29

此处省略700字

热心网友 时间：2022-04-17 19:10

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