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发布时间：2022-04-19 14:34
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热心网友
时间：2023-07-13 14:11
炸红薯条需要的食材：红薯（红壤的更好）、番茄酱（各种酱）、油、清水
炸红薯条的做法：首先，准备一两个大红薯，接下来把红薯清洗干净，红薯的皮削掉，红薯切成细长条，红薯条切好放入水中，防止氧化使红薯条颜色变得不好看。
其次，在锅中加入适量的清水，煮沸之后，加入少量的食用盐，将红薯条放入盐水中煮至7分熟，捞出，沥干多余的水分，放到盘子里备用。然后，准备一些稀稠适中的面糊（加入一些淀粉调），把红薯条放入面糊里，使其每个面都裹上面糊，入锅前在碗沿把多余的面糊刮一下，这样炸出来的红薯条外形更漂亮。
最后，锅中加入适量的食用油，大火加热，油温6成热时，关至小火，把红薯放入锅中，小火慢慢炸至色泽金黄，然后捞出控干多余的油分，即可盛入盘中食用。
趁热吃，香酥软嫩，酥脆爽口，如果蘸着番茄酱那就更好吃了，或则配着沙拉酱，喜欢吃辣的人，也可以配着辣椒酱；凉了之后吃，没有那么酥脆了，但口感和味道也是极好的。也可以家里做火锅时，下入锅中，老人都能吃；也能给小孩子当作可口小零食吃。这种做法的炸红薯条就像干锅鸭中的配菜，无论在火锅中还是直接吃，都十分美味。大家赶快尝试做一下，绝对吃一口就上瘾！