攒豆角做法

发布网友发布时间：2022-04-19 09:44

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热心网友时间：2023-04-23 04:33

用料
主料

豇豆1把

调料
食盐
适量
蒜
适量
朝天椒
适量
酸豆角的做法
1.将豇豆，辣椒洗净控干水分后切丁
2.将食盐撒入其中搅拌均匀

3.将搅拌均匀的豇豆放入玻璃罐中室温密封保存
4.三天后豇豆有原来的嫩绿色变为图中颜色即可开罐食用

烹饪技巧

1、豇豆要选那种细细的没有豆粒鼓出来的口感更好。
2、一定要食用玻璃容器无油无生水。
3、一般来说，北方现在的夏季3天即可完成，但受温度影响需适当的调整发酵时间，但总体发酵时间不宜超过一周。
4、速成版酸豆角可随时腌随时吃，比起泡菜水要更容易上手不会耗费很多时间和精力。

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