泰国干鱿鱼为啥是酸得？

发布网友 发布时间：2022-04-19 20:58

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热心网友 时间：2023-09-22 03:22

保存不当过期了。因为保存不当过期了，导致它的蛋白质分解产生出来的一种叫做氨基酸的物质，其中有一种叫做组氨酸，会在空气中氧化后产生鱿鱼独特的酸味。

热心网友 时间：2023-09-22 03:22

鱿鱼酸了可能是由于变质导致的。正常情况下，鱿鱼吃起来应该是香味浓郁，而不会带有酸味或腥臭味。如果鱿鱼变质了，可能会有酸酸的味道，这是需要注意的。鱿鱼变质后，其营养价值会降低，还可能产生有害物质，对健康造成不良影响。因此，变质的鱿鱼不应该食用，应购买新鲜鱿鱼来保证食品安全和营养价值。鱿鱼变质后可能会有酸味，这种鱿鱼是不建议购买和食用的。