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发布时间：2022-04-19 21:05
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时间：2023-09-22 13:29
薄荷的吃法：薄荷粥、薄荷糕、薄荷鸡丝、薄荷鲫鱼汤、薄荷汤。
1、薄荷粥
取新鲜薄荷和干品，比列2:1加入约1千克的水，中火熬掉掉一半的水；冷却后，捞出渣滓，留汁备用。梗米煮粥九成熟时，加入薄汤煮沸即可，根据个人口味可加入适量冰糖即可。
2、薄荷糕
先在煮熟的绿豆中加入少许白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅；再把糯米焖熟晾凉，把糯米摊平，绿豆薄荷馅放中间包好，在砧板上压扁，切成片片即可。
3、薄荷鸡丝
将鸡胸脯肉切成细丝，用蛋清、淀粉、盐搅拌均匀，这道菜要用薄荷的梗做才好吃，所以将薄荷梗洗净切段。待锅中油五成热时，将拌好的鸡丝倒入，变色捞起，时间不宜久；再将葱、姜末，微炒，倒入薄荷梗和鸡丝，最后加入盐、味精和料酒略炒即可。
4、薄荷鲫鱼汤
将处理干净的新鲜鲫鱼用油稍煎，加水、葱白、生姜片和鲜薄荷大火煮沸，再调制小火温炖至汤白，放入鸡精和盐即可。
5、薄荷汤
薄荷汤的做法比较简单，将薄荷叶洗净剁碎，放入煮沸的水里，加少许盐，香油即可。