如何自制老酸奶呀？详细的方法

发布网友 发布时间：2022-04-19 21:05

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热心网友 时间：2023-07-11 23:55

老酸奶制作方法步骤一：备料
　　取出纯牛奶、原味酸奶、盛放酸奶的瓷罐(已消毒)、搅拌器(勺子、筷子均可)、保鲜膜等，做备用。

　　老酸奶制作方法步骤二：加热牛奶
　　将纯牛奶在热水中加热，一般加热到60—70度为宜，加热后不要立即拿出，需在热水中浸泡5分钟。

　　老酸奶制作方法步骤三：混合搅拌
　　将加热好的牛奶、备用酸奶导入已消毒的瓷罐中，参照比例为6%—10%，使用搅拌器将酸奶与牛奶搅拌均匀，在罐口覆上保鲜膜，保证密封性!

　　老酸奶制作方法步骤四：发酵
　　在约为60度的环境下，是最好的发酵温度。可以将热水添加到戴盖的桶里，周围放置一些保温材料，如：棉被、衣物等，等待6-8小时。冬天时，可直接放置在暖气上，用棉物包裹，同样也是6-8小时。

　　老酸奶制作方法步骤五：冷却储藏
　　6-8小时后，拿出瓷罐，观察酸奶是否凝固，凝固证明发酵成功。凝固后，将瓷灌放入冷水中冷却;然后重新包裹保鲜膜，放入冰箱储藏。建议在2-4天内使用完毕。

温馨提示：在加热牛奶时，要注意防止牛奶外溢；在食用自制酸奶时，可根据个人口味，适当添加糖或者蜂蜜。

热心网友 时间：2023-07-11 23:56

10块钱在家做酸奶，宝宝吃得开心妈妈放心。

热心网友 时间：2023-07-11 23:56

自制酸奶怎么做？牛奶中加入糖，倒入发酵粉，搅拌均匀，封盖，留个排气孔。

热心网友 时间：2023-07-11 23:57

盘子里铺上保鲜膜，倒入一盒酸奶，给它抹平，然后放上自己喜欢吃的水果，我放的是芒果 葡萄干 枸杞，放冰，然后放入冰箱冷冻半小时。