如何卧鸡蛋

发布网友 发布时间:2022-04-19 22:13

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热心网友 时间:2022-07-10 01:03

【卧鸡蛋】

1.首先,我们准备碗料,盆中加入生抽30克,清水30克,香油15克,陈醋3克,再加入胡椒粉2克,搅拌均匀倒入盘中备用。

早餐别总吃包子了,教你一道卧鸡蛋的做法,8分钟出锅简单又营养
2.然后在盘中打入6个鸡蛋,准备蒜苗一根切碎,火腿一片切成丁撒在鸡蛋上。

早餐别总吃包子了,教你一道卧鸡蛋的做法,8分钟出锅简单又营养
3.食材全部准备好以后,我们开始蒸制,锅内加入适量清水,放上篦子,先大火把水烧开,放上准备好的鸡蛋盖上锅盖蒸8分钟。

早餐别总吃包子了,教你一道卧鸡蛋的做法,8分钟出锅简单又营养
4.8分钟以后,掀开锅盖,鸡蛋已经定型熟透,把鸡蛋从锅中取出,稍微晾凉后即可食用。也可以配上自己喜欢的酱料。

早餐别总吃包子了,教你一道卧鸡蛋的做法,8分钟出锅简单又营养
好了,这道鲜香滑嫩的简式蒸蛋就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

热心网友 时间:2022-07-10 01:04

卧鸡蛋,为何要称为卧鸡蛋呢?它也是如何制成的呢?卧鸡蛋东北地区知名的一道特色美食,卧鸡蛋是一道以生鸡蛋,植物油(食用油或大豆油等)、鸡精、盐、葱段、白胡椒粉为原材料做成的东北菜。生鸡蛋味甘;性温。归肺;脾;肝胆经。滋阴润燥;益气养血发胎。主热症心烦;燥咳声哑;眼赤咽喉痛;胎动不安;产后口渴;下痢;登革热病;烫伤;皮炎;虚人赢弱。接下去一起了解一下东北地区纯正卧鸡蛋的做法:
所需食物
生鸡蛋5个,植物油(食用油或大豆油等)、鸡精、盐、葱段、白胡椒粉各少量。

1、锅内加水放盐煮沸,随后用文火,将生鸡蛋打在水里煮开,捞

卧鸡蛋放碗内。

2、再把生抽、芝麻油、鸡精、白胡椒粉、咸菜末、香莱末放入碗内,用煮蛋的汤冲于碗内就可以。
鸡蛋的功效与作用
1.益脑益智类

蛋黄中的大豆卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对中枢神经系统和人体生长发育有非常大的功效。大豆卵磷脂被身体消化吸收后,可释放出来胆碱,胆碱可改进每个年龄段的记忆能力。

2.防止癌症

生鸡蛋中带有较多的维生素b22,维生素b22能够溶解和空气氧化人体内的致癌物。生鸡蛋中的营养元素,如硒、锌等也都具备抗癌功效。依据对全球人类癌症致死率开展的剖析,大家发觉癌症的致死率与硒的摄取量反比。

热心网友 时间:2022-07-10 01:04

如何卧鸡蛋
用料
主料鸡蛋2个
调料酱油适量葱适量调和油适量
做法
1.打两个鸡蛋入碗里。
2.加少许花椒面。
3.倒入一小勺酱油。
4.加少许油。
5.加少许葱花。放蒸屉上蒸15分钟左右出锅。(或闷饭的时候等饭熟直接一起拿出即可)

热心网友 时间:2022-07-10 01:05

早餐别总吃包子了,教你一道卧鸡蛋的做法,8分钟出锅简单又营养

今天为大家分享一道家常简易早餐的做法“卧鸡蛋”相对一些饼之类的,要简单的多,而且做起来也很简单,做上一盘够一家人吃的,与传统的蒸水蛋相比吃起来更过瘾。在过去每逢端午节的时候,这菜必上餐桌,不只是习俗,更是一种节日的气氛,有它才完美,充满着童年的快乐与回味,寄托着无限的幸福和期待。下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【卧鸡蛋】

1.首先,我们准备碗料,盆中加入生抽30克,清水30克,香油15克,陈醋3克,再加入胡椒粉2克,搅拌均匀倒入盘中备用。

2.然后在盘中打入6个鸡蛋,准备蒜苗一根切碎,火腿一片切成丁撒在鸡蛋上。

3.食材全部准备好以后,我们开始蒸制,锅内加入适量清水,放上篦子,先大火把水烧开,放上准备好的鸡蛋盖上锅盖蒸8分钟。

4.8分钟以后,掀开锅盖,鸡蛋已经定型熟透,把鸡蛋从锅中取出,稍微晾凉后即可食用。也可以配上自己喜欢的酱料。

好了,这道鲜香滑嫩的简式蒸蛋就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

热心网友 时间:2022-07-10 01:05

吃泡面的时候,你喜欢吃十二分熟的鸡蛋,还是溏心蛋,又或是碎蛋汤?你有纠结过该什么时候打鸡蛋进去,鸡蛋熟得刚刚好又不会碎吗?

看完这篇,学会N种方法花式打鸡蛋!

面饼有一面有“坑”,你们发现了吗?
泡面的面饼不是有一面是凹进去的么,这面朝上。趁水八分开还没翻滚的时候放面饼进去,立马把鸡蛋打到面饼凹陷的那一面,小心别翻车了,可以用筷子扶一会儿,水温慢慢升高,鸡蛋表面凝固就不用管了,中火五六分钟,面好了鸡蛋全熟,放调料关火,一次可以放俩鸡蛋。百试百爽。(by @陈美味)

Photo by @野生珍妮花

为了方便调口味,还可以先把调料放进碗里,再把面跟汤倒进去,咸淡方便调节。要么就是,煮完面倒出一碗汤 ,然后锅里放调料,如果咸了就把碗里的汤倒回去,正好的话就吃完面把那碗清汤喝了,棒棒哒~ (by @寇寰宇小盆友)

Photo by @莫歆儿

这样做,鸡蛋保证不会煮碎
❶ 鸡蛋先用开水泡一泡

先将带壳生鸡蛋在小碗里用开水泡一分钟左右,一定要是开水才行。煮面的锅水开后将鸡蛋打入,随便怎么打都可以,保证鸡蛋不会散,出来就是完整的荷包蛋。(by @笨小孩_xs)

❷ 先把蛋煮好捞出,再煮面

锅里水开后先卧鸡蛋,在蛋清包住蛋黄后,不要把蛋黄包老了,然后用勺子把蛋捞出来。再下面,面煮得差不多了,放进去卧好的蛋,这样方便面熟了,鸡蛋也破不了。
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