脆黄瓜炒鸡蛋怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-19 21:55

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2023-06-30 17:37

用料  

黄瓜    两根    

鸡蛋    三个    

盐    适量    

料酒    适量    

油    适量    

脆黄瓜炒鸡蛋～一菜登大堂的做法  

增加选择黄瓜的要求：请选择这样绿色的黄瓜。不是表皮发黄的老黄瓜。

黄瓜洗净，去两头后对半剖开切薄片，要薄薄的哦。

增加切黄瓜的视频演示

增加图片演示黄瓜片厚薄

装在一个稍大一点的盆内，加两勺盐，用手抓晕，放置十分钟。
此时可以打蛋，蛋液里加点料酒。

增加图片说明盐腌过出水后挤干的黄瓜软软的，半透明的。

黄瓜片出水变软就可以了，用力挤干水分。
热锅加适量油，先炒鸡蛋，增加说明：蛋液倒入锅内不要马上去翻动，等蛋液凝结成块后翻面。鸡蛋两面黄后，用铲子自然翻几下，蛋就会*称块状，注意是块状，稍大一点 不是屑装！😥😥😥投入黄瓜片大火爆炒一分钟即可。
如果嫌淡可以再加点盐。
正好的话，爆炒之后即起锅。
不用糖，不用鸡精，只有少量油和盐，足够健康吧。



翠绿翠绿，脆爽脆爽。过粥，下饭，都可以。
喜欢辣的，随意加点辣酱。
总之这个菜主打清口，所以你试试啦。不好吃发包给我啦😄

小贴士

黄瓜片越薄越赞，一定要盐腌一下，挤干水分哦，才可以得到脆脆的口感。

热心网友 时间：2023-06-30 17:37

制作方法:
主　　料： 黄瓜,鸡蛋
辅　　料： 姜,葱,麻油,芝麻,盐,鸡粉,
原料：黄瓜一条，鸡蛋三只，姜汁少许，蒜一瓣，葱一条，熟芝麻少许，麻油，糖，鸡粉，盐
做法：
1,鸡蛋去壳打匀，放少许姜汁，料酒，鸡粉，糖，搅拌匀待用
2,蒜剁碎，葱切碎，黄瓜切粗丝
3,锅烧热，放油，鸡蛋放入锅中用铲子往一边推，刚凝固用铲子划成块待用
4,再在锅里放适量的油，爆香蒜末，大火爆炒黄瓜丝，放少许盐炒软，放鸡蛋，葱花炒匀，淋少许麻油装盘，洒少熟芝麻。
5,成品

热心网友 时间：2023-06-30 17:38

食材准备
鸡蛋2个，黄瓜2根，味精、盐、植物油 、葱、蒜、姜等。
黄瓜炒鸡蛋
黄瓜炒鸡蛋
制作步骤
1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。
2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
3、锅内放少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。

热心网友 时间：2023-06-30 17:39

用料  

黄瓜    两根    

鸡蛋    三个    

盐    适量    

料酒    适量    

油    适量    

脆黄瓜炒鸡蛋～一菜登大堂的做法  

增加选择黄瓜的要求：请选择这样绿色的黄瓜。不是表皮发黄的老黄瓜。

黄瓜洗净，去两头后对半剖开切薄片，要薄薄的哦。

增加切黄瓜的视频演示

增加图片演示黄瓜片厚薄

装在一个稍大一点的盆内，加两勺盐，用手抓晕，放置十分钟。
此时可以打蛋，蛋液里加点料酒。

增加图片说明盐腌过出水后挤干的黄瓜软软的，半透明的。

黄瓜片出水变软就可以了，用力挤干水分。
热锅加适量油，先炒鸡蛋，增加说明：蛋液倒入锅内不要马上去翻动，等蛋液凝结成块后翻面。鸡蛋两面黄后，用铲子自然翻几下，蛋就会*称块状，注意是块状，稍大一点 不是屑装！😥😥😥投入黄瓜片大火爆炒一分钟即可。
如果嫌淡可以再加点盐。
正好的话，爆炒之后即起锅。
不用糖，不用鸡精，只有少量油和盐，足够健康吧。



翠绿翠绿，脆爽脆爽。过粥，下饭，都可以。
喜欢辣的，随意加点辣酱