米饭在电饭煲里保温了一天变黄了还能吃么 坐等

发布网友 发布时间：2022-04-19 21:57

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热心网友 时间：2023-11-05 01:23

最好不要吃了。

保存剩饭，应将剩饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染。等剩饭温度降至室温时，放入冰箱冷藏。剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，相隔时间尽量缩短在5至6小时以内。

同时也不要吃热水或菜汤泡的剩饭，不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底。在做饭时，也可把剩饭与生米一起下锅。

扩展资料

隔夜的米饭不宜多吃的原因

经热加工过的食物通常都有部分维生素流失，而且加热的温度越高，次数越多，维生素流失也就越多。研究发现，剩饭重新加热以后再吃难以消化，时间长了还可能引起胃病。

吃的大米的主要成分是淀粉。淀粉经口腔唾液淀粉酶水解成糊精和麦芽糖。经过胃进入小肠后分解为葡萄糖，然后被肠粘膜吸收。淀粉在温度60℃以上加热后逐渐膨胀，最终成为糊状物。这一过程称为“糊化”。

在人体内的消化酶会水解将这种糊化的淀粉分子进行水解，而糊化淀粉冷却后，会产生“老化”现象。老化的淀粉分子如果再加热，即使在高温下，是不可能恢复到糊化时的分子结构的。人体对这种老化淀粉的水解和消化能力大大降低。

因此，长期食用这种再加热的剩饭，容易消化不良甚至导致胃病。而且老年人消化能力变弱，婴幼儿或体弱多病者和患有胃肠道疾病，最好不要吃或少吃变冷的饭或冷却后再加热的饭。

参考资料来源：人民网—剩饭剩菜应如何处理 科学吃法才能避免危害

参考资料来源：人民网—隔夜的米饭不宜多吃 剩米饭如何保存

热心网友 时间：2023-11-05 01:24

只要米饭不变味儿,主要是面上一层发黄,是因为保温时间太长而变色的,没关系,我都吃过

热心网友 时间：2023-11-05 01:24

能吃饮养成份少了

热心网友 时间：2023-11-05 01:25

应该能吃

热心网友 时间：2023-11-05 01:25

吵着吃，可以的（节约是福报）