省油版红烧茄子的做法，茄子怎么做省油

发布网友 发布时间：2022-02-22 18:01

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热心网友 时间：2022-02-22 19:31

省油版红烧茄子

用料  

茄子    两只中等个儿的    

香葱    适量    

李锦记红烧汁    适量    

盐、鸡精    适量    

红烧茄子（省油版）的做法  

茄子切成条，尽量保证每块上都有点皮；香葱切末。

锅里倒*时做菜2倍的油（如果您家平时做菜就油重，多一半就可以了），油稍热放一半葱末，出香味放茄子。

开中大火，慢慢炒至茄子全部软烂（这个过程有点耗时间），然后分三次倒入李锦记红烧汁，分别拌匀。量很好控制，看到茄子全都变成好看的红色就行了。

继续翻炒至红烧汁入味，可以闻到一些香味，加入适量鸡精、盐，关火翻炒。

出锅装盘，撒上剩下的一半香葱末装饰一下。