简单美味红烧茄子怎么做如何做

发布网友 发布时间：2022-03-16 18:19

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热心网友 时间：2022-03-16 19:48

简单美味红烧茄子的做法步骤
1. 茄子切块，用水泡20分钟，这样茄子会没那么吸油。
简单美味红烧茄子的做法图解22. 茄子走大油炸一下，变软就可以盛出来。
简单美味红烧茄子的做法图解33. 把肉切丝，放生抽，酱油，生粉，酒，植物油腌20分钟左右，ps:酱油生抽都有盐味，不要放盐了。
简单美味红烧茄子的做法图解44. 炸过茄子的油全部倒出，将茄子放入锅中，茄子本身很多油，不用放油了，放入一勺豆瓣，豆瓣很咸，不要放盐了，其他调料都不需要。
简单美味红烧茄子的做法图解55. 把肉放进去一起翻炒，再加入水，闷5分钟，等水收干。
简单美味红烧茄子的做法图解66. 水收得差不多就可以出锅了，撒点葱花更漂亮，留点汤汁拌饭更加美味。

热心网友 时间：2022-03-16 21:23

红烧茄子的做法

【材料】

茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量

【做法】

1.茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。

2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。

3.将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

4.茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱段即可。