贵州六盘水羊肉的做法及配料

发布网友 发布时间：2022-04-19 17:23

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热心网友 时间：2023-05-20 05:40

要做这个的话，首先你得会做羊肉粉才行，其实也很简单，羊肉粉最重要的就是汤，汤料里加入党参，黄芪，再加少量大烟果就可以了！这就是技术核心，解决了汤的问题也就解决了所有问题，接下来就是店铺问题和营销策略了！满意请采纳，谢谢！

热心网友 时间：2023-05-20 05:41

付费内容限时免费查看回答您好，把羊宰杀洗净，切成大小不等的坨状，放入一口大铁锅或行军锅内，和羊肝、羊心、羊肠、羊肚等杂碎一锅煮。客人来了，想吃羊肉，就切一坨羊肉，想吃杂碎，就切杂碎。然后，蘸些又麻又辣又香的蘸水，下酒。蘸水主要配料为薄荷、葱花、韭菜碎、花椒粉、胡椒粉、糊辣椒和盐巴、味精。汤锅里煮羊肉时，也放了配料，具体放哪几味，各家各有不同，也别问主人，问了也白问，那是羊汤锅的人家世代相传的秘方和看家本领。春天和夏天吃羊汤锅，直接把羊肉从大汤锅里捞出，切小块便可打蘸水食用。金秋和冬季吃羊汤锅，一般将热乎乎的羊肉从大汤锅里捞出后，切小，再用火锅边煮边吃

提问等于没说

回答您好，主料羊肉1000g菠菜150g白菜200g香菜100g金针菇150g滑子菇150g大虾250g干豆腐100g粉条100g辅料火锅汤料量火锅醮料适量糖醋蒜适量腐适量牛肉酱适量葱适量姜适量蒜适量大料适量步骤1.这盘是瘦一点的羊肉2.这盘是肥一点的羊肉3.涮品有羊肉,大虾,白菜心,香菜,金针菇,滑子菇,菠菜,干豆腐,粉条.4.再放段葱,蒜瓣,鲜姜,大料5.水开后先下火锅汤料,再放段葱,蒜瓣,鲜姜,大料.6.大虾7.其实这涮羊肉里我最最爱吃的是白菜心,每次都得有一大半进我肚里8.里面放的干豆腐条我也爱吃9.吃的时候配上火锅醮料,腐乳10.还要有糖醋蒜11.还有这牛肉辣酱可是少不了的,又香又辣,吃着过瘾