关于面包的保存方法？

发布网友 发布时间：2022-04-19 17:50

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热心网友 时间：2023-06-27 08:51

面包的保质期是最短的，从出炉的那一刻，就开始慢慢的变硬、变质。很多人觉得需要保存的东西只要放到冰箱就好了，我们应该怎么样保存面包，有以下几种方法：

　　1、常温保存法

　　把面包放进保鲜袋里，之后将口扎紧即可；

面包保存的正确方法.2、冷冻法

　　将面包放进保鲜袋里之后挤尽空气后再扎进口子，然后放进冰箱里。

面包保存的正确方法1.冷冻保存是能后延长面包保存期最有效的方法，也是最大程度地锁住了面包的美味。一般冷冻保存的面包能保存两个星期左右，但是也要尽快吃完。不同面包的，能够保存的时间也是不同的。

热心网友 时间：2023-06-27 08:52

不同类型面包的冷藏方法：

有馅料的要放冰箱冷藏 也不是的所有的面包都不可以放到冰箱中冷茂，对于那些有馅料，馅料中含有生鲜的面包，比如如汉堡面包、火腿面包、三明治等，有肉、生菜、鸡蛋或鲜奶油等生鲜食品，它们就必须要冷藏保存，因为生鲜馅料在室温存放容易*，这类面包要尽快吃完，保存时间不要超过一天。

蛋糕也要放到冰箱冷藏 另外烘焙里的产品蛋糕也适合冷藏，因为蛋糕含有很高比例的糖、蛋及油，保水性高，淀粉量也比较少，即使冷藏保存后再食用，口感的差异不大。

馅料是高糖分或低水分面包的放到常温保存 馅料是属于高糖份或低水份的食材，因为不易*，仍然适合存放在常温下，如红豆面包、奶酥面包、波罗面包、肉松面包、蓝莓面包、干果面包（核桃、葡萄干、荔枝干等），常温下可以保存日期约1~3天；

冷冻面包 冷冻能让温度迅速下降，防止面包中的面粉变性，从而避免面包变质，提醒注意：

冷冻前一定要装在塑料袋或铝箔里，用适合冷冻的铝箔。
贴上标签，写上储存日期，以免之后忘记。
先切片再冷冻。因为冻过的面包很难切，这样会方便些。

解冻面包 冷冻过的面包，在室温下解冻，打开包装，放在室温下。如果你想要更香脆，可在烤箱内加热几分钟，不要超过5分钟。冷冻后的面包只能重新加热一次，反复加热口感就不好了。

面包吃不完记得根据类型，选对不同类型面包按照不同的保存方式，用常温、冷藏、冷冻的方法，现在不会再傻傻分不清了，学会保存面包方法之后就可以告别又干又硬的面包，即使隔了几天也能吃到最佳风味的面包了。

热心网友 时间：2023-06-27 08:52

面包储存方式：
1、短时间储存(24小时内):温度为15℃~21℃，相对湿度75%。
2、较长时间储存(48小时内):温度-1℃冷藏，销售或食用前用蒸气复原。已经老化的面包，很难复原到新鲜状态。
3、包装储存:因为包装可以保持面包的卫生，防止水分散失，保持面包柔软和风味，延缓面包老化。无包装面包的水分损失主要发生在面包瓤外侧1厘米深处，在这个部位形成了一个干的内瓤层，在24小时内水分便发生明显损失。
4、包装温度:在45℃左右的温度包装，面包储存效果好；在30℃左右温度包装，面包香味保持最好。
5、长期储存:在20℃~-1℃温度之间，面包老化速度最快。为防止面包老化，面包出炉后，应尽可能快地使面包通过这个温度范围。因此需要用-35℃~-40℃的冷空气处理面包，并在-18℃温度下进行冻藏。

热心网友 时间：2023-06-27 08:53

面包的储存方法如果是带有密封袋这种性质的，可以在冰箱里可以放。储存一天左右，但是时间不宜过长，在冰箱容易引起变质，如果面包放在通风的地方，那么很容易造成水分的流失。

热心网友 时间：2023-06-27 08:54

面包的储存方法，我觉得就是尽快吃完，因为面包放时间还是比较少的短的。所以说每次不要买太多或者做太多，就是及时吃完。
还有一种就是你给给他真空保存，这时候也就是保存的时间也能相对长一点儿。