用发酵粉怎么发面夏天用凉水行吗

发布网友发布时间：2022-04-19 17:08

共2个回答

热心网友时间：2023-07-11 01:57

夏季用冷水发面是可以的，只是发酵慢一些。你要想让面发酵快一些，可以用30°C左右的温水。我最近蒸了很多次馍，换换花样。我蒸花卷时还往面里揉了很多芝麻，挺香的；或者用肉末和韭菜拌在一起，卷入花卷，总之你可以试试。

热心网友时间：2023-07-11 01:58

可以用凉水，先用发酵粉拌匀干粉，一边加水一边拌，拌好后柔成团，静放半小时左右，再蒸

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