龙虾怎样做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-19 17:13

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热心网友 时间：2022-08-05 06:40

所需食材：4斤龙虾，生姜、大蒜、小葱、洋葱、线椒适量。

第一步：清洗龙虾，把龙虾的腹部用刷子刷洗干净。

第二步：准备配料，大蒜切片、生姜切片、小葱切段、洋葱切块、线椒切小段。

第三步：锅烧热，加入油。油热加入一小块火锅底料，炒化、炒香。再下入切好的配料，煸炒出香味。

第四步：倒入龙虾，大火翻炒，把龙虾炒至变色。

第五步：加入一大罐啤酒，烧开调味盐、鸡精、白糖、生抽酱油、白胡椒粉、十三香，搅拌均匀。

大火煮10分钟。

第六步：关火，让龙虾在汤汁里面浸泡10-15分钟，充分入味

制作关键点：

1、龙虾选择不大不小的即可，最好是活的、青壳子的，这种比较壮实。大的、黑壳子的龙虾，会比较消瘦、空壳

2、龙虾刷洗干净，不去头不抽筋，这样煮出来龙虾肉比较紧实，吃的时候剔除干净就行。

3、使用啤酒炖煮，这样做出来的龙虾比较香