干柿饼能煮水吗

发布网友 发布时间：2022-04-19 22:30

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热心网友 时间：2022-05-13 04:41

柿饼的功效与作用
柿饼是很多人都爱吃的食品，但是对于其功效很多人可能还不清楚，生柿甘涩、凉、无毒;干柿(柿饼)甘、温、无毒。入脾、肺、大肠。润心肺，止咳化痰，清热解渴，健脾涩肠。主治咽喉热痛，咳嗽痰多。
柿饼表面附着一层柿霜，洁白似面，可治咽炎、口疮。新鲜的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等，被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉所含的葡萄糖和果糖渗透到表皮，形成的葡萄糖结晶等，类似蜜饯外面的糖浆，堪称柿饼的精华。同时，这层“白霜”使得整个柿饼都是干燥的。
柿饼经过加工熬制，可治疗便血和老年人咳嗽，对肝炎也有一定的疗效。用柿饼加工的豌豆糕，凉甜可口，为夏令佳品。柿饼可治便血，解酒毒，对降低血压也有一定的作用，柿霜还可治喉痛，咽干及口疮等。
一般人皆可食用。便血者、老年人咳嗽、肝炎病患者尤宜食用。体弱多病、产后、病后、外感风寒和贫血患者不宜食用。糖尿病患者禁食。
说到柿饼的功效与作用有不少，特别是对于便血者、老年人咳嗽、肝炎病患者经常吃些是有很大益处的。但是在这里提醒大家，柿饼不宜过多食用，这极有可能导致便秘等问题的出现。另外，在食用柿饼的时候，大家一定要注意，切记与螃蟹同食。
柿饼粥的做法
第一步：吊饼去蒂，蒂下的一圈皮页切掉，吊饼肉切成丁，不用水洗。米淘好，稍微浸泡下。
第二步：电饭锅加适量水，烧开，沸水下米，米熬开花后放柿饼，柿饼颜色会变浅成*。熬浓稠一点40分钟左右就差不多了。米浸泡下熬粥更有口感，熬得更快。沸水下米不会糊锅。
喜欢甜的，可以放半勺糖，不喜欢可以不放。柿饼很甜，粥熬出来本身就有丝丝甜味。

热心网友 时间：2022-05-13 05:59

可以吧，有一种小吃在北京很著名，以柿饼为主要原料，叫果子干。在《北京土语辞典》中十分准确地解释了果子干的做法：“以柿饼为主，加入杏干儿，用温开水浸泡，最后加鲜藕片，调成浓汁，味甜酸，为老北京食品。”望采纳哦。

热心网友 时间：2022-05-13 07:33

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您提供服务～不需要。柿饼怎么蒸

蒸柿饼材料：柿子1个、红枣1粒(去核)、姜蓉1/2茶匙、松子仁适量、蜂蜜1/2茶匙、肉桂粉1/2茶匙

蒸柿饼的做法

1、将柿子的蒂去掉，将果核去掉，取出果肉。

2、将果肉放回到柿子的里面，将蜂蜜、红枣、松子仁、姜蓉、肉桂粉放入。

3、将蒂的头部分盖到柿子上。

4、然后用烤箱蒸18分钟左右。

提示：

1、我们要选择熟透的柿子，这样可以给我们身体提供更多天然的糖分，所以我们不要加入太多的蜂蜜，我们在将柿子买回之后，如果需要催熟，就是将柿子和香蕉一起放到有洞的纸袋里面，将口封住了，就可以帮助柿子成熟。

2、我们在刮柿子肉的时候，不要刮的太深了，将柿子取出核就可以了。

3、柿子里面含有维生素A，这是一种脂溶性维生素，所以蒸柿子很适合在饭后进行食用。

4、柿子的挑选、我们在制作柿子的时候，一定是要注意挑选，我们要选择形状好、果大、核小、果顶较平坦的。而且色泽橙红、柿顶发黄的质量是最好的。

5、温度的控制、我们在进行人工烘干的时候，烘烤的温度一定是不要超过55度，否则柿子就是会非常容易的返涩，会影响到口感。

6、注意通风、我们将柿饼干燥的过程中一定是要注意通风，否则就是会使得柿饼很容易发生霉变。

7、捏饼的技巧、我们在捏病的时候一定是要注意不要将表皮捏坏了，尤其是在第一次捏的时候，因为表皮是比较软的，捏坏了就会影响到外表和美观。

8、生霜的要求、我们将做好的柿饼放在温度低的阴凉的地方，就是会自己出白霜的，所以大家在最后一次捏的时候一定是要保证柿饼的内软外硬。如果柿饼的水分过多就是会表皮发粘，不能生霜，而且水分太少的话也是不会生霜的。

柿饼干需要蒸熟吗

不需要蒸熟了，晒好的柿饼成了柿饼干就是可以直接食用了。

柿饼蒸后涩怎么办

一般来说是因为柿饼还没有熟透了。

1、我们是可以放到缸里面，埋在米堆里面。

2、将发涩的柿饼和苹果或者梨放到一个食品袋里面，将口扎紧了，放几天就是可以脱涩，就能吃了。

3、大家也是可以将柿饼放到乙烯里面，让柿饼成熟了，涩味也就是会变成甜味。

提问晒柿子干需要先蒸吗

回答柿饼干需要蒸熟吗

不需要蒸熟了，晒好的柿饼成了柿饼干就是可以直接食用了。

提问晒前也不需要蒸过吗

回答是的，

热心网友 时间：2022-05-13 09:25

　　可以。不过只能喝汤，不能吃柿子饼，容易被噎住。

热心网友 时间：2022-05-13 11:33

没什么不能的，只是没了营养。