玉米面烫面蒸饺怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-19 22:31

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2023-09-01 02:00

　　【主料】
　　玉米面150g、白面250g、开水110ml、温水140ml、萝卜80g、粉条50g、虾皮2大勺、肉馅250g；
　　【辅料】
　　花生油适量、精盐1小勺、鸡精1小勺、五香粉1/2小勺、生抽酱油2大勺；
　　【步骤】
　　1.玉米面和白面放入盆中混合。
　　2.玉米面用110克的开始烫面，白面用140克的温水和面。
　　3.2中面均匀的混合好后，揉成光溜的面团，盖上盖子醒20分钟。
　　4.把青萝卜老皮去掉，清洗干净备用。
　　5.粉丝用温水泡20分钟。
　　6.萝卜叉成细丝。
　　7.在盆中放入1大勺精盐，用手揉搓，把萝卜里面的水分刹出来。
　　8.肉馅准备好。
　　9.把泡发好的粉丝放入案板上，用刀剁成细的粉头。
　　10.肉馅和粉头，萝卜丝，虾皮放入盆中。
　　11.调味，放入花生油，精盐，五香粉，鸡精，生抽酱油，然后顺着一个方向搅拌均匀。
　　12.把醒好的玉米面团拿出来，放到案板上搓成条状，然后揪成相等的面剂子。
　　13.把面剂子擀成饺子皮。
　　14.饺子皮上放入内馅包好。
　　15.把包好的饺子整齐的码放到蒸连上，蒸连底部抹油，防粘。
　　16.锅中放入足够的水，大火烧开，水开后放入玉米面蒸饺，13分钟之后关火，等2分钟以后在揭锅。
　　【小贴士】
　　1.玉米面一定要用热水烫下，这样吃的时候不影响口感。
　　2.不爱吃玉米面也可以直接用白面包。
　　3.爱吃素馅的可以不放肉。

热心网友 时间：2023-09-01 02:00

玉米面蒸饺怎么做？准备玉米面白面，加入温水，搅拌均匀，然后把挑好的肉馅包至即可。

热心网友 时间：2023-09-01 02:01

玉米面蒸饺这样做比水晶饺还Q弹