发布网友
发布时间：2022-04-19 22:34
共3个回答
热心网友
时间：2023-06-25 22:58
我每次去吃火锅主要就点肉类，个人比较喜欢吃辣，我的油碗很简单：辣椒相关的都放一点，蒜泥（去腥），香菜（香嘛），香油，芝麻，芝麻酱。吃到最后我会加点醋，有助于消化。
怎么搭配好吃，这个得看个人口味，有的人超级喜欢吃辣，那肯定是多放辣椒油咯，有的人喜欢酸甜的。
怎么搭配好吃，这个得看个人口味，有的人超级喜欢吃辣，那肯定是多放辣椒油咯，有的人喜欢酸甜的。
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【传说中5种超好吃的火锅蘸料】一：芝麻酱打底配腐乳蒜泥，香菜韭菜花。二：辣油打底配辣椒粉，麻椒粉，小米椒加香菜葱花。三：糖醋汁打底配香菜辣根。四：沙茶酱配榨菜末蒜泥山椒酱。五：花生酱打底配海鲜酱油，蒜泥海米香菜炸花生。
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【传说中5种超好吃的火锅蘸料】一：芝麻酱打底配腐乳蒜泥，香菜韭菜花。二：辣油打底配辣椒粉，麻椒粉，小米椒加香菜葱花。三：糖醋汁打底配香菜辣根。四：沙茶酱配榨菜末蒜泥山椒酱。五：花生酱打底配海鲜酱油，蒜泥海米香菜炸花生。
你们可以参考一下。
你们可以参考一下。
没经验的吃货，每一样蘸料都少放一点，吃出感觉了再加蘸料。
没经验的吃货，每一样蘸料都少放一点，吃出感觉了再加蘸料。
好吧，我又饿了....
好吧，我又饿了....
热心网友
时间：2023-06-25 22:58
1.重庆的地道油碗蘸料就是香油和蒜泥，然后按照个人口味放些调味盐和味精，葱花和香菜可有可无，全凭喜好。这样的油碗没有太多佐料添加味道，吃到的菜都是原滋原味火锅底料的香气，所以简单却好吃。
2.贵州地区。在贵阳居住的人都知道，这边的火锅和重庆的火锅不一样，一般有酸汤、清汤、麻辣三种口味，而且在涮菜之前，一般锅底就是一盘排骨、牛肉、鱼肉什么的，自己选择，而且相对清淡些。所以相比较重庆，贵阳的油碟又有所不同。最为特色的是，你可以选择加入这边的特色---折耳根（也就是鱼腥草）碎粒和木姜籽油。我通常会选择放一点折耳根粒，滴上几滴木姜籽油，舀点用酱油调制的野山椒，放点香菜和葱花，再淋上少许香醋。味道真的很好，不辣也不腻。
没有这边油碟的图，配上一盘凉拌折耳根。贵州人真的特别喜欢吃折耳根，几乎到处都能见到折耳根的身影～
3.北方的油碟。男朋友是山西人，他吃火锅的油碟标配是芝麻酱加豆腐乳，还一定要是王致和的～应该说这就是不爱吃辣的北方人心中最好的油碟了吧。
热心网友
时间：2023-06-25 22:59
我给大家介绍6种火锅蘸料的调法，据说好吃到没朋友，大家快来试试！
1
芝麻酱配腐乳蒜泥，香菜韭菜。
2
辣油配辣椒粉，麻椒粉，小米椒加香菜葱花。
3
糖醋汁配香菜芥末。
4
香油配芝麻，花生碎，蒜泥辣椒面葱花。
5
沙茶酱配榨菜末蒜泥山椒酱。
6
花生酱配海鲜酱油，蒜泥虾米香菜炸花生。