怎样做柚子茶？简单易学的~

发布网友 发布时间：2022-03-23 22:21

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懂视网 时间：2022-03-24 02:43

准备好一个柚子、适量的冰糖、蜂蜜、以及食盐。

先用盐仔细搓洗柚子的表皮，再用清水把柚子表皮以及上面的盐分冲洗干净。

用纸巾吸干柚子表皮的水分，再用水果刀将柚子皮削下来，注意不要太用力，尽量薄一点，然后将柚子皮切成细丝，柚子果肉去皮剥好放在碗中。

锅中加入适量水，放入冰糖、柚子皮熬煮，水开后再加入柚子果肉一起熬煮。

煮开后转小火，慢慢熬制粘稠状，颜色变为深黄色即可，放冷后加入蜂蜜装瓶即可。

热心网友 时间：2022-03-23 23:51

1、购买原料：柚子+蜂蜜+冰糖；柚子的好坏很关键，越新鲜越好，可惜现在不是季节，柚子都不太好了，我是不会挑只能碰运气；蜂蜜一定要槐花蜜，其它的都不对味，这次偷懒没去好好找，买了瓶儿童蜂蜜回来（配料表里写的是槐花蜜+VC）；冰糖是下火的，比白砂糖好。2、配料比例（参考一下我的）：柚子3斤（柚子肉全用了，柚子皮只用1/3，即柚子肉和皮的比例是3：1），蜂蜜700克（后来感觉有点少，可以是1000克），冰糖150克（根据自己喜好可多可少）2、处理柚子皮：
a、先将柚子洗干净，剥下柚子皮，用65度的热水（感觉烫手）浸泡柚子皮5分钟，在等待的时间里可以去剥柚子肉；
b、用小刀将柚子皮的白瓤去除干净（小心别伤到手），白瓤去的越干净，越不苦涩；
c、柚子皮切成丝，放入容器，加少许热水，放入微波炉煮两分钟；
d、煮好后过凉水，捞出用手搛干水份，备用。3、处理柚子肉：剥好的柚子肉（注意不要留下白皮和籽），分成均等两份，一份用榨汁机打成浆或碎末，一份用勺子捣成颗粒；没有榨汁机也可以都用勺子。这样处理是为了即有汁也有果肉。
4、开始熬制柚子茶: ！注意全程都要用小火，而且边煮边用勺子搅拌，柚子有果糖，火大会糊锅底的。
a、最好用一口面积小的锅,加少许水将冰糖化开；
b、将柚子皮放入，熬成透明状，期间可以根据情况加水，但每次都要少加，防止糊锅即可；
c、将柚子肉比较碎的那份先下锅，熬5-10分钟，再将另一份果粒大的放入；
d、继续熬，直到果汁基本干透，熬成果酱状就可以了。
关键是要有耐心，不要开大火，小火的目的是将果粒内的水份*出来，这样柚子果粒才能充分吸收蜂蜜，柚子茶才会浓稠好喝。
5、柚子熬好后，彻底放凉，再拌入蜂蜜，装瓶入冰箱冷藏，通常三天后味道会越来越好。

热心网友 时间：2022-03-24 01:09

1:把柚子皮里层的白瓤用刀削去,用温盐水泡,多泡几次,去除苦味
2:把包果肉的白瓤剥去,去籽,把果肉剥成小粒
3:200ML的水,把水烧开,放冰糖,等糖融化后,放柚子皮,熬10到15分钟
4:把果肉放入一起,等水快干的时候就关火,等冷却后放如蜂蜜搅拌
5:装瓶放冰箱,想吃的时候用温水泡就可以了
这是我自己制作过的,颜色好看,味道还可以,稍有点苦,留久一点的话苦味会更淡其实具体的克数不用太在意,想甜的话就多放点糖,我还做过木瓜茶和红枣差,都还不错,等梨上市我就做核桃花梨茶,到时再告诉你,祝你成功! 检举 回答人的补充 2009-06-11 23:11 柚子：500克（连皮带瓤）
白糖：100克（最好是蔗糖）
蜂蜜：250克（最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）
玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净。如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。
好，现在5分钟过去了，把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将柚子剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮（含油的那部分），然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子果肉。
将柚子皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，就像平时我们切的土豆丝一样。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。
现在将柚子果肉剥出来，不要皮、不要核，光要果肉，将果肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后待用现在我们进行最后的合成，将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌，其实在前面所说的分量只是一个参考的数值，各位可以根据自己的喜好确定放多放少。
搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后就可以吃了，不过放的时间越久，味道越好喔。
制作好后可以有两种吃法，一种当然就是用3小勺与100cc温水混合，就成了一杯香味四溢，开胃顺气的柚子茶了，。还有一种可以当成果酱，涂在馒头或者面包片上，也是非常好吃的。
如果大家平常不喜欢吃的太甜，可以把蔗糖和蜂蜜的量减低一半甚至更少。家里有老人就做单独的一瓶，只放100克蜂蜜，蔗糖的量也只有50克，这样的量对于血糖、血脂较高的人比较合适。
原料：柚子1 个，冰糖100g,蜂蜜：200g（最好选择槐花蜜，颜色口感都比较好）。
以上原料可以根据个人喜好，口感随意添加。
1，准备好柚子1个，洗净后用刨刀刮皮
2，把皮切成细丝
3，把果肉剥出
4，把果肉用搅拌机搅拌。
5，把榨好的果肉与切丝一起上锅小火煮2个小时，放入白糖和半碗水（注:水一定不能多放，不然做出来就不粘稠了）
6，晾凉后准备与蜂蜜混合一起装密封罐里冷藏
7，最后放冰箱里冷藏三天就可食用了检举 回答人的补充 2009-06-11 23:11 一、材料准备
1、胡柚2个
2、白糖80g
3、蜂蜜200ml(我用的是汪氏的枣花蜜)
4、密封罐一个(我用的是以前装蜂蜜的瓶子)
柚子最好选择胡柚，胡柚个小，有点像橙子，表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，跟其他柚子相比Vc含量最高，堪称柚子之王。蜂蜜最好使用香味较淡的蜜，这样可以突出柚子的果香味。

二、将柚子在热水中浸泡5min左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净及腌制。

三、用削皮器将表皮金色部分削下，并切成大概1mm宽、4cm长的细条。柚子皮吃起来会有些苦味，可以先用水浸泡或者煮一下，这样会降低苦味，但同时也会减弱药效，其实柚子茶制作完成之后，放置时间越长，苦味自然会越来越弱，而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓。

四、将果肉剥出，去除核及薄皮，用搅拌机打碎，如果喜欢吃果肉，可以直接用勺子捣碎。

五、将白糖、蜂蜜、刚才切好的柚子皮一起加到捣碎的果肉中搅拌均匀.

六、装瓶冷藏

大概冷藏一星期左右就可以吃了，不过放的时间越久味道就越好。冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。检举 回答人的补充 2009-06-11 23:12 柚子茶有两种做法，一种要煮，一种不需要。我还没有实验过，先发做法。看着不错呀，去火的美味饮品。

方法一
黄金 柚子：500克（连皮带瓤）
白糖：100克（最好是蔗糖）
蜂蜜：250克（最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）
玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净。
如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。
然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。好，现在5分钟过去了，把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子肉。
将皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，就像平时我们且的土豆丝一样。切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来，不要皮跟核,将肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后将切丝待用的皮以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌，在前面所说的份量只是一个参考的数值，可以根据自己的喜好确定放多放少.搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后就可以吃了，不过放的时间越久，味道越好喔。
喜欢喝的赶快试一试。

方法二
原料：柚子1 个，冰糖100g,蜂蜜：200g（最好选择槐花蜜，颜色口感都比较好）。

以上原料可以根据个人喜好，口感随意添加。
1，准备好柚子1个，洗净后用刨刀刮皮
2，把皮切成细丝
3，把果肉剥出
4，把果肉用搅拌机搅拌。
5，把榨好的果肉与切丝一起上锅小火煮2个小时，放入白糖和半碗水（注:水一定不能多放，不然做出来就不粘稠了）
6，晾凉后准备与蜂蜜混合一起装密封罐里冷藏
7，最后放冰箱里冷藏三天就可食用了

热心网友 时间：2022-03-24 02:43

最简单的柚子茶制作方法：新鲜柚子皮一个，茶叶一包，把茶叶用柚子皮包起来，放在干燥密封的罐子里两个月！喝的时候，把茶叶取出来，冲出茶汤后加点蜂蜜即可！