关于面粉：富强粉和自发粉的区别是什么？

发布网友发布时间：2022-03-02 16:27

共2个回答

热心网友时间：2022-03-02 17:57

富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉.一级面,也就是等级最高的面粉。自发粉是在面粉中添加适量的发酵剂，常用来制作馒头类食品。除非外包装有说明是蛋糕自发粉，否则不可以！
不过，大概可以将就做面包。可以做蛋糕的自发粉，其成分是面粉与泡打粉，可以用来做简易蛋糕。

热心网友时间：2022-03-02 19:15

自发粉如果蒸馒头，只要加上温水，把面和好，放在温暖的地方，让它发虚，就可以蔬了。而富强粉，可以用来做面条

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