简单的奶油做法

发布网友 发布时间：2022-03-02 16:32

我来回答

共10个回答

热心网友 时间：2022-03-02 18:01

一、简单的奶油做法如下：

1、将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。

2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。

3、打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。

4、之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打。

5、在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

二、奶油

奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的*或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。

因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中，这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油，即从天然牛奶中提炼的奶油。

热心网友 时间：2022-03-02 19:19

 

做法：

1.将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。

 

2.放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。

 

3.打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。

 

4、之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打

在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

小窍门：

1、制作方法很简单、只是要有耐心
2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多
3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里（一定要有盖子）或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦（这个时候打就什么都不用加了）

热心网友 时间：2022-03-02 20:54

付费内容限时免费查看回答主料：淡奶油100g。

辅料：牛奶600g、黄油140g、面粉100g。

自制奶油白酱的做法

1、牛奶倒入锅中。

2、倒入淡奶油。

3、煮开备用。

4、100g黄油放入锅中、小火融化。

5、黄油溶化后再慢慢加入面粉炒至香味溢出。

6、将面粉与黄油炒匀备用。

7、一边搅拌一边慢慢加入煮开的牛奶和奶油、小火翻炒、避免烧焦。

8、继续仔细地搅拌均匀。

9、40g黄油另外用微波炉溶化、倒入锅中。

10、翻拌均匀至无颗粒即可。

热心网友 时间：2022-03-02 22:45

鸡蛋3份,绵糖3份牛奶半份或鲜奶精一小勺将牛奶到干净容器里加上1/3的糖快速搅拌慢慢往里加入蛋清加到一半蛋清时再放入1/3的糖加完蛋清再加入剩下的糖这个方法奶味较淡

热心网友 时间：2022-03-03 00:53

把奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打

热心网友 时间：2022-03-03 03:18

做奶油很费事，而且不一定做出来效果好。
上淘宝啊，购物网站上看看吧，可以邮购的。

热心网友 时间：2022-03-03 05:59

那个奶油，必须是用“淡奶油”不停搅打成的，你们那边的大型超市没有吗，一般都应该有的，一般在乳品柜台，不行就上淘宝，价格还便宜，不过要付运费，尽量避免长途运输不利于保鲜。总之蛋糕上的奶油是一定要用“淡奶油”的，不是别的材料能“做”出来的。

热心网友 时间：2022-03-03 08:57

在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。
再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。
然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。
用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。
容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。
这个过程是很艰苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就换人继续打。(不过，现在好了，偶买了个电动打蛋器，一会就打好了)
最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。

热心网友 时间：2022-03-03 12:12

奶油怎么做？简单又好吃

热心网友 时间：2022-03-03 15:43

牛奶追问???我想做蛋糕，需要上面的奶油