想问一下，做寿司的具体步骤？

发布网友 发布时间：2022-03-01 17:44

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热心网友 时间：2022-03-01 19:14

准备工作
1、普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热
2、寿司醋的调配：2汤匙白醋：1汤匙白糖：1点儿盐，搅拌均匀亦可按自己口味更改调配比例
3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用 小叮咛: 1、海苔要用粗糙的一面铺米饭 2、切寿司时用刀沾水或抹香油（防粘饭），把寿司条切成一块块的就大功告成啦！

爱心寿司

材料：
白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻

做法：
1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀
2、模具内涂一点油，方便脱模
3、先放一层饭在模具底，压实压平
4、放上馅料
5、放一层饭上去封顶，压平、结实
6、倒扣脱模
7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段

迷你日式手卷
(手卷，是寿司的一种形态。就是图中的锥形状紫菜卷)

材料：
正方形紫菜、蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻、海菜

做法：
1、把紫菜卷成一个锥形，用几粒饭粘住紫菜接口
2、把事先准备好的材料拌匀
3、然后把东西放进去

心里美寿司

材料：
米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋

做法：
1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下
2、半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米饭里拌匀
3、卷成卷后切断

点评：
心里美萝卜富含多种维生素以及钙、磷、铁等，所含的芥子油能促进胃肠蠕动，帮助消化，顺气解郁，还有改善血液循环，保护心脏，延缓衰老防癌的作用
小熊寿司

材料：
海苔、米饭、酱油、肉松、火腿

做法：
1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分)，另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用(棕色部分)
2、用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵)，再用棕色米饭和火腿卷成卷(做脸)
3、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷
4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子

稻荷寿司

材料：
油豆腐泡、米饭、紫菜、火腿、黄瓜、盐、芝麻油、白芝麻、酱油、糖、料酒

做法：
1、油豆腐泡先用开水略煮(去掉油腥气)，然后在锅里加酱油、料酒和糖，煮开后放入豆腐泡煮几分钟(这样味道会更好)，煮好后晾干
2、米饭做好后趁热加盐、芝麻油和白芝麻(炒熟)拌匀，再加上切碎的火腿和紫菜、黄瓜丁一起拌好
3、拿一个油豆腐泡，从一面撕开一个口子，把拌好的米饭放进去就可以了
拌饭寿司

材料：
米饭、紫菜、韩国辣酱、杏仁酱(吃起来也更香)、菠菜、芝麻、盐、麻油、甘蓝(切丝备用)

做法：
1、米饭用韩国辣酱和杏仁酱拌匀
2、菠菜焯熟，加芝麻，盐，麻油拌匀
3、海苔上铺米饭，在靠近自己胸前的这一端，摆上甘蓝和菠菜
4、卷起，稍整形，用刀蘸水切段儿即可
桃色寿司

材料：
大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁

做法：
1、选苋菜调少量油盐爆香，菜盛出
2、选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料，备用
3、用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上，卷紧压实
4、沾水冷切寿司卷就OK啦
双色芝麻寿司卷

材料：
米饭、炒香的黑白芝麻、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝

做法：
1、把拌好醋的饭均匀铺在保险膜上，压实
2、再把黄瓜、煎蛋丝、红萝卜丝排好后卷成卷
3、把保鲜膜小心的撕走，均匀的撒上芝麻，粘实，切
樱桃小丸子

材料：
米饭、金*鱼、三文鱼、调料酱

做法：
1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉，各种生鱼切片备用
2.取米饭20g，用保鲜膜协助捏成圆形，再将生鱼片覆盖捏紧，浇辣椒汁即可

点评：
三文鱼适合长期使用脑力工作者食用，增强大脑功能，预防视力减退

热心网友 时间：2022-03-01 20:32

寿司紫菜刷上香油，撒点盐晾干，蒸米饭，里面最好放点江米，口感会好一点，其他的按步骤做就好了！