茶叶蛋怎么做最入味？都需要哪些材料？

发布网友 发布时间：2022-03-23 15:38

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懂视网 时间：2022-03-23 19:59

五香茶叶蛋的做法：

十个鸡蛋

2个八角

2克香叶

1克桂皮

2克小茴香

5克红茶叶

30克白糖

20克盐

15克老抽

25克生抽

搅拌均匀

香料放一起用清水浸泡5分钟

凉水下鸡蛋

水开后煮5分钟

将香料 料汁 500毫升清水加入锅中

放入茶叶

大火烧开后煮5分钟

鸡蛋均匀敲碎

放入锅中

小火煮5分钟

出锅

五香茶叶蛋就做好了

再浸泡12-24个小时会更入味哦

热心网友 时间：2022-03-23 17:07

说到鸡蛋得话，也是大家平时日常生活常常看到的一种餐厅厨房必不可少食物了，事实上在我们的早饭上也是不可或缺的，鸡蛋里面的营养成分水平尤其高，每日吃一个鸡蛋得话，对大家人体也是拥有 非常好的协助，在大家平时日常生活的作法也是各种各样的，能够清煮鸡蛋能够煎荷包蛋还可以，水煮荷包蛋还可以炒鸡蛋或是是鸡蛋炒饭也全是能够的，可是说到最美味可口的一个作法，有很多人很有可能会想起茶叶蛋吧，针对制做茶叶蛋的情况下，大家很多人也都了解是必须在里面放上一些荼叶，再放入一些调味料，可是只了解这种得话是没有办法做出美味可口并且纯正的茶叶蛋。

实际上针对一切一个人而言，要想让自己做出去的茶叶蛋更为进味那麼大家也都了解是必须把鸡蛋煮开，随后把外面的壳砸碎才可以让鸡蛋更为进味，可是事实上那样的一个方式仅有鸡蛋的表层有异味，但是鸡蛋的里面的味儿并没有那麼浓厚，外面许多销售市场中卖的茶叶蛋也全是那样制做出去的，尽管说这也是归属于一个非常好的方式，可是针对很多人她们在做茶叶蛋的情况下也并没有注意到那样的一个难题，那麼下面大家就看来一下纯正的制做茶叶蛋的方式，而且可以确保大家做出去的茶叶蛋内外都尤其进味浓醇呢。大厨师教你茶叶蛋纯正作法，把握好这两步，茶叶蛋内外进味好去皮。

大家提前准备一些食物，鸡蛋，红茶，八角，八角香良姜，五香粉，酱油，老冰糖，最先大家必须把准备好的鸡蛋用冷水清理表层的，或是及其辨别这种残渣，随后再把鸡蛋放进锅里边，添加适量的冷水，把鸡蛋装进去以后，再用走红煮8分钟上下的时间，这个时候鸡蛋类似早已成熟了，随后捞起来刚刚早已煮好的鸡蛋，过一遍冷水可以让鸡蛋迅速的减温，下面大家必须用小勺在鸡蛋的表层打出一些裂缝放到一边预留。

下面我们在锅里面添加红茶，八角，八角香，良姜，五香粉，再添加适量的冷水，搅拌均匀，用走红烧开再倒进酱油，添加老冰糖，直到老冰糖完全溶化以后，大家就可以把刚刚早已敲烂皮的鸡蛋放进锅里面等水再度烧开的情况下再转成小短文火渐渐地煮20分的时间。时间到了以后，这个时候我们要把火关闭，可是干万别着急着把刚刚的茶叶蛋拿出来，让鸡蛋在料汁里面完全泡浸两个小时的时间，那样煮出去的茶叶蛋才会更为进味，假如说喜爱口感略微重一点的吗？那麼大家也是能够把这种煮好的茶叶蛋泡浸一个夜里的时间吃起来，口味会更为浓厚，而且那样的话才可以确保，大家的茶叶蛋内外都尤其入味道呢，不清楚大家学会了没有呢？

热心网友 时间：2022-03-23 18:25

提前用调料密封腌制一晚上才能够入味。一般需要的调料有茶叶，八角，桂皮，香叶，丁香，白糖，酱油，十三香，盐，红茶之类的。

热心网友 时间：2022-03-23 20:00

首先在做茶叶蛋之前，一定要将鸡蛋煮熟，然后在腌制的时候，将鸡蛋的外壳磕碎，然后再浸泡到茶叶里，才可以更加入味，而且在制作的时候一定要放入红茶，八角，桂皮，白糖，酱油，十三香，盐，蚝油等材料。

热心网友 时间：2022-03-23 21:51

茶叶蛋的食材：鸡蛋适量、八角、桂皮、花椒、香叶、红茶包、五香粉、盐、老抽、糖、清水，1.首先将洗净的鸡蛋放入锅内，加入清水，水要没过鸡蛋，然后中小火煮大约4~5分钟，小火煮以免蛋壳裂开！2.煮好后将水倒掉，用冷水冲一下鸡蛋，待冲洗鸡蛋至不烫手温度时用勺子轻轻敲碎鸡蛋外壳，一点要轻轻的哦，免得整个碎掉！ 3.锅内重新加水，放入除红茶包外的所有调味料，调味料的量按自己口味来，多一点少一点影响不大！ 4.大火煮沸后放入红茶包，其实普通茶叶也行，但最好是茶包，煮好直接打开调料球把里面的香料丢掉就行了，这样也不会弄得整个锅都是茶叶！ 5.再次煮2~3分钟至红茶包的茶色全部浸透后将红茶包捞出不要，把敲碎蛋壳的鸡蛋放入，最好要全部淹住鸡蛋，免得煮出来两个颜色！ 6.然后中小火煮30分钟，中间要时不时将鸡蛋翻面，让其均匀入味，关火后浸一小时以上再食用，可以使鸡蛋味道更浓郁！