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发布时间：2022-03-24 01:51
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时间：2022-03-24 06:13
第一，鱼
自古以来，过年都有鱼，其寓意年年有鱼(余)，而鱼里面的鲢鱼，更是代表着连年有余。因此，家家户户在过年的餐桌上绝对少不了鱼这一道菜。
第二，饺子
虽然有些地方过年的时候都不流行吃饺子，但是吃饺子的寓意还是很好的。在古代，因为饺子的形状很像元宝，所以饺子就有招财进宝的寓意， 不仅如此，为了表达对新年的欢庆与祝福，一般来说，饺子里的馅都会包进一些吉祥与喜气的物件，谁吃到了，谁便能招财进宝。
第三，汤圆
跟饺子一样，部分地方也不就行吃饺子，一般都是元宵节吃。但汤圆的寓意却很好，代表着一家团团圆圆 ，因此这也是过年可选的一道菜。
第四，鸡
吃鸡这是每个地方过年都必不可少的，寓意为百事大吉。
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时间：2022-03-24 03:21
春节是全球华人古老而隆重的传统节日。小时候最盼望的日子就是过年，除了有新衣服外，还有丰盛的美食。虽然随着人们生活水平和物质条件的提高，大鱼大肉不再是过年的主角，但那些具有年味的春节传统食品仍然是年夜饭桌上不可缺少的美食。今天，我们就来说说春节吃什么，各地春节传统食品有哪些吧。
春节吃什么传统美食？
1、腊味
腊肉、腊肠、腊鱼是南方一些地区家家户户必备的春节美食。麻辣的川味腊肠、微甜的广式香肠、色彩红亮的湘西腊肉、金华火腿都是很受欢迎的民间传统美食。
腊味
2、饺子
饺子是北方人过年必吃的食品，因其形似元宝，被人们赋予“招财进宝”的寓意，人们还把寓意吉祥的硬币、糖果、红枣、花生等包在馅里面。吃到硬币象征新年发财，吃到糖果表示来年生活更甜美，吃到花生则寓意健康长寿。
饺子
3、汤圆
南方过年的标配是汤圆。上海、江苏等地正月初一的早餐要吃汤圆，寓意团圆美满。
汤圆
4、年糕
软糯又富有韧劲的年糕也是南方过春节必备的食品。年糕除了好吃外，春节吃年糕还在于其好彩头，糕同“高”，寓意我们的日子年年高升。
年糕
5、春饼
春饼又称春卷，是用面粉烙制而成的薄饼。吃春饼讲究包着菜一起吃，从头吃到尾，意为“有头有尾”，代表吉利的意思。
春饼
6、萝卜糕
萝卜糕是闽、粤地区的传统小吃，闽南、潮汕叫“菜头粿”。年菜里带有“糕”的菜品，都被寄予步步高升的美好寓意，春节吃这些菜意在讨个好彩头。
萝卜糕
7、粘豆包
粘豆包又叫“年豆包”，顾名思义就是过年做的一种食品。粘豆包一般是用黄米面做成的红豆、绿豆或豇豆馅的糕点，是东北人春节期间喜欢吃的一种粘食。
8、长面
长面，也叫长寿面，福建闽南地区过年吃它，寓意“年年长久”。
长面
9、馄饨
馄饨形式元宝，过年包馄饨很有讲究，要捏住馄饨皮的两角往里包，意为“兜财”。过年吃馄饨汤是祈盼来年财源如汤水一样滚滚而来。
馄饨
10、糖瓜
糖瓜其实是用小米和麦芽糖熬制而成的一种祭灶食品。用它祭灶意在粘住灶王爷的嘴，不让他在玉帝面前讲坏话。
11、粽子
广西人把粽子当做一种吉祥物，过年家家户户都要包粽子，年年粽年年中，图的是一种吉利。
粽子
12、发面蒸馒头
江苏部分地区在除夕前家家户户都要蒸几锅面食，发面、蒸面食取意来年发大财、日子过得蒸蒸日上，讨个好彩头。
发面蒸馒头
13、发芽豆和黄豆芽
上海人的年夜饭桌上必定少不了发芽菜和黄豆芽，这两道菜象征升和发，寓意吉祥。
黄豆芽
14、花糕
山东阳谷过春节，按照习俗，每家每户都要蒸花糕。面发好后，人们把面擀成小饼，再用长条形的面包上红枣，做成一个枣塔，寄意来年生活蒸蒸日上。
糍粑
15、糍粑
湘西有“二十八，打粑粑”的说法。每逢腊月末，土家人家家户户都要打糍粑，糍粑在晾晒时每个上面都会点上一点图案然红色燃料，看起来更喜庆，年味也更浓。做好的糍粑晾干后便收藏起来，春节拿出来送礼或煎成两面金黄食用。
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时间：2022-03-24 04:39
小时候总是盼望着过年，因为过年就有新衣服穿，就能放鞭炮，还有红包可以收，最最重要的是，那桌上摆着的一盘盘的好吃的简直好不诱人，每次吃年夜饭都是吃到撑的不行才停下。今天咱们就盘点盘点春节的饭桌上都有哪些让人“管不住嘴”的惊艳美食。
年夜饭又称团圆饭、团年饭，是指农历腊月三十晚，一家人团聚在一起所吃的晚餐，寓意着一家人将在新的一年里团团圆圆，吉祥发财。像如此这般重要的一顿饭，不仅得要美味，更要注重所传达的美好寓意。
在北方，要说这年夜饭里最重要的菜那必须是饺子，在中国的传统民俗中，饺子一直是除夕夜里餐桌上的重头戏，是任何山珍海味都无法替代的存在。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”起源于张仲景的时代，除夕守岁时吃饺子寓意“更岁交子”，其中“子”为“子时”，即新年与旧年相交的时刻，有新旧交替之意，寓示着新的一年里大吉大利，吉祥如意。而且又因为“饺子”的形状与元宝相似，包饺子也被人们赋予包住福运，“招财进宝”的吉祥含义。
如果说北方人吃饺子是过年必不可少的一环，那么在南方，只有汤圆地位才能与之相比。人们在春节把汤圆叫为元宝，吃汤圆叫做吃元宝，寓意着新的一年招财进宝，团圆美满。
同样，春节的餐桌上还少不了年糕的身影，年糕作为年夜饭桌上的常客，它同样也有着悠长的文化历史。“年糕”又称“年年糕”，与“年年高”谐音，春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意着在新的一年里人们的工作和生活都要比前一年有所提高，也就是万事如意年年高的意思。
要说还有一种食物，也是每年春节必有的，那就是鱼，“鱼”代表“余”，人们在过年期间讲究好意头，所以基本上是不会全把它吃完，这便意味着“年年有余”，有的地方在吃鱼时会留下鱼头和鱼尾，表达新年“有头有尾”的祈愿。
其实，不论是在南方还是北方，吃饺子也好还是吃汤圆也罢，年夜饭嘛，讲究的就从来都是希望一家人在这新的一年里能够团团圆圆，大吉大利，顺风顺水地，用食物表达自己的新年愿望，讨一个好彩头，也正是因为这些既有趣又好吃的传统习俗，才使得这个年，变得更有年味！
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时间：2022-03-24 06:13
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时间：2022-03-24 08:05
春节是中华民族最隆重的传统佳节，春节对于每个中国人都是一年当中最隆重的节日，除夕家宴和元宵节前的吃食都既有讲究，中国幅员辽阔，所以各地过年的食俗也都不同，如果您家的餐桌上没有出现该地区的特色，请勿对号入座。下面我为大家整理了南北方过年时的特色美食。
一、南方
1.年糕 ：年糕谐音“年高”,过年吃年糕就预示着年年高,表达了在新春之际大家对于新一年的期待以及一份美好的祝愿,年糕,过年必不可少的贺年糕点,从字面意思上来说,它就饱含吉祥之意,“年”与“粘”同音,能理解成为新年或团圆凝聚之意,而“糕”谐音“高”,寓意步步高升,再加上年糕有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品,年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思,前人有诗称年糕:"年糕寓意稍云深,白色如银*金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。
2.汤圆：过年吃汤圆的寓意是团团圆圆、平安。汤圆谐音团圆，春节是一家人团圆的传统节日，平时奔波在外的游子在这一天都得回家，一家人坐在桌子前吃顿饭，称之为“团圆饭”。汤圆也因此而产生，它寄予了人们渴望一家平安、团圆的美好愿望。
3.馄饨：新年吃馄饨取其混沌初开之意。传说盘古氏开天辟地,使“气之轻清上浮者为天,气之重浊下凝者为地”,结束了混沌状态,才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐意,意思是粮食满囤,五谷丰登。 大年三十吃饺子的习俗,饺子也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子,后来将馄饨做成新月形,并在除夕夜,12点钟声敲响时开始吃。因为此时正是子时故称其为饺子(交子),取其新旧交替,子时来临之意。
二、北方
1.饺子：过年吃饺子意味着团团圆圆：交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。 真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年。因为和面的“和”字就是“合”的意思；饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢。一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融。
2.杀猪菜：杀猪菜,起源于东北的农村,每年秋收农忙之后,人们为了庆祝丰收,或过年前把家中的肥猪宰杀,制成各种菜肴,招待乡邻。这就是原始的东北地方杀猪菜,黑龙江人特别喜欢吃杀猪菜。一般“杀年猪”多在腊八之后杀,故民间流传有“小孩小孩你别哭,过了腊八就杀猪”的民谚。
3.小鸡炖蘑菇：过年吃小鸡炖蘑菇寓意大吉大利。小鸡炖蘑菇来历很有北方的生活气息。即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香，名副其实的山珍野味。
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时间：2022-03-24 10:13
春节是中国历史悠久的传统佳节，如果不吃上这个节日特有的美食就不算是过春节，虽然百里不同风、千里不同俗，同样一个春节，大江南北的年夜饭不尽相同，但有鱼有肉，色香俱全，却是每家每户年夜饭的共同特点。
1、鱼。鱼这道菜无论在北方还是南方的家庭中都会见到，因为在春节吃鱼表示年年有余代表着对新的一年美好的期盼，吃鱼的话哪一个品种倒是没什么讲究，但是有的说法是吃鲤鱼有着“鲤鱼跳龙门”的美好寓意。
2、年糕。春节的时候吃年糕代表着年年高，希望未来的日子一天比一天好会越来越好。那年糕的做法就有很多根据家庭的喜欢进行烹煮，有炒年糕、蒸年糕、或者把年糕放进火锅里等等，有着各种各样的吃法。
3、春饼立春吃春饼是中国一种古老风俗。晋代已有“五芋盘”即“春盘”，是将春饼与菜同置一盘之内。唐宋时立春吃春饼之风渐盛，皇帝并以之赐近臣百官，当时的春盘极为讲究：“翠缕红丝，金鸡玉燕，备极精巧，每盘直万钱”。民间也用以互相馈赠。吃春饼的食俗也影响了兄弟民族。春饼发展到今天，形制随地而异，食用时间也因地而别。有烙制、也有蒸制；或大如团扇，或小如荷甲。
那每个地方又有着地方的特色，比如北京每年一到腊月二十八、二十九的时候，家家户户就得开始预备芥末墩儿了。吃的时候还可以再点点儿香油和醋，吃在嘴里酸甜辣清，脆炙人口、开窍通气，大鱼大肉吃多了，就得靠它来解腻了！上海*年初一吃汤圆、年糕、蜂糕、米糕、云片糕等，寓言“年年高”、“步步登高”。另外，吃黄豆芽(也叫“如意”)象征万事如意，吃发芽菜(用蚕豆泡发的)寓意发财。豫南一带除夕的年夜饭吃到午夜，当新年的钟声敲响的时候再端上一盘鱼，以示年年有余。初一早上，又将饺子和面条同煮着吃，面条代表钱串子，发财之意。
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时间：2022-03-24 12:37
农历新年是我们中国人很重要的节日之一，它既代表新一年的开始，又是家人团聚的好机会，每年这个时候，在外面打拼的人都会回到家乡，和自己的父母亲人团聚在一起，在除夕夜吃上年夜饭，单单吃饭是无法烘托出新年的喜庆氛围的，年夜饭也是有美好寓意在里面的。那我们春节时会吃到哪些带有寓意的美食呢？
一、饺子
春节吃饺子已经是很悠久的传统了，每年春节家里面都会包饺子，全家人围坐在一起，妈妈负责和面和擀饺子皮，我和姐姐、爸爸负责包饺子，饺子馅有莲藕肉的、萝卜肉的、韭菜鸡蛋的，这都是我们爱吃的馅，一个个白白胖胖的饺子在案板上摆放的整整齐齐，非常有成就感。我们一家人就这样在一起边聊天，边包饺子，其乐融融。
饺子其实寓意非常美好，和面的“和”就是“合”的意思，饺子的“饺”是“交”，“合”和“交”有着交聚之意，所以饺子还象征着团聚；又因为饺子在外形上像金元宝，所以饺子又有着招财进宝的的吉祥含义。
二、年糕
年糕因为谐音“年高”，再加上有着丰富的层次感和口味，几乎是家家必备的春节美食之一。年糕的式样多样化，有方块状的黄年糕、白年糕，象征着黄金、白银，寓意新年发财。
北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也可以直接蘸糖吃。在我老家山东，年糕则是用黄米、江米、红枣蒸制而成。妈妈还喜欢在里面加入红豆沙、葡萄干等各种配料，让年糕有了多变的口感，我特别喜欢。
三、寓意吉祥的菜肴
自古以来，过年都有鱼，其寓意年年有鱼(余)，而鱼里面的鲢鱼，更是代表着连年有余。因此，家家户户在过年的餐桌上绝对少不了鱼这一道菜。蒸鱼、炖鱼、烤鱼、炸鱼，各种吃法都会让人回味无穷。
除了吃鱼，还要吃鸡，这也是过年必不可少的一道菜，寓意这百事大吉。在我的家乡，辣子鸡是过年时必做的一道菜，滑嫩鲜香的鸡肉，辣味冲天的尖辣椒，这两种食材的碰撞，为我们带来了视觉和味觉上的享受和刺激。
除了这些，每个地区过年习俗不一样，美食也不尽相同，但是美食所代表的寓意确是一样的，同样都是希望吉祥如意、阖家团聚、美美满满，美食寄予了中国人刻在骨子里的对幸福的向往。
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时间：2022-03-24 15:19
1、腊八粥
我国古代天子国君，农历每年的十二月要用干物进行腊祭，敬献神灵。腊祭后来流行到民间，其习俗至今还有所遗存，就是腊月初八吃“腊八粥”（有的地方是“腊八饭”），用以庆祝丰收。
《燕京岁时记·腊八粥》中记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”
2、年糕
年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，属于农历新年的应时食品。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
3、汤圆
汤圆别称元宵、汤团、浮元子，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用，在江苏、上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。汤圆象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆。
4、饺子
饺子源于古代的角子，原名娇耳，是东汉时期南阳人医圣张仲景首先发明的，也称水饺，是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”
饺子的谐音“交子”即新年与旧年相交的时刻，过春节吃饺子意味着大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。
5、春卷
春卷又称春饼、春盘、薄饼。春卷是用干面皮包馅心，经煎、炸而成，由立春之日食用春盘的习俗演变而来。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。
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时间：2022-03-24 18:17
中国春节口口相传的传统民谣：春节吃鸡肉，无鸡不成宴。吃鱼，年年有余。吃年糕，年年高升，吃香蕉，招财进宝，吃汤圆，阖家团圆
1.饺子
3.汤圆
北方人的汤圆都是甜的，有豆沙馅、芋泥馅、黑芝麻馅，在南方的一些地区，汤圆是有肉馅的，又叫肉圆。
4.年糕
年糕是中华民族的传统食物，一种是用粘性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节我国很多地区都吃年糕，年糕寓意着年高，寄托着人们年年高的期望。
3.汤圆
北方人的汤圆都是甜的，有豆沙馅、芋泥馅、黑芝麻馅，在南方的一些地区，汤圆是有肉馅的，又叫肉圆。
4.年糕
年糕是中华民族的传统食物，一种是用粘性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节我国很多地区都吃年糕，年糕寓意着年高，寄托着人们年年高的期望。
5. 吃鱼年年有余 红虾红蟹招财运
蒸鱼料理可说是春节的必吃菜，通常会是最后一道菜，因为它有“年年有余”的祝福含义，老人家相信，烹煮鱼要一整条上桌，且除夕夜和新年初一都要吃鱼，象征一整年都供应满满。
有鱼怎能没有虾呢？红彤彤的虾蟹类摆在餐桌上，新年氛围整个洋溢出来，此外，蚌蛤和扇贝也是不错的菜肴，因为它们像似钱币，是招财运的好预兆。温馨提醒，海鲜类虽然热量低，但其胆固醇风险却不容小看，特别是虾头、蟹膏、卵黄等头部和内脏部位，其他高胆固醇海鲜还包括：螃蟹、虾米、小卷、鱿鱼、乌鱼子等等。因此，建议选吃低胆固醇的海鲜，像是虾肉和蛤蜊。
6、家庭团圆饭
除夕夜首先要提的是年夜饭。许多外国朋友在30日晚上尽量和家人吃一顿丰盛的年夜饭。除夕是团圆饭，南北略有不同。但是，大多数地方会有饺子（团圆）、鸡（吉祥）、鱼（每年都有盈余）、面条（又长又长）和年糕（年糕），有些地方的年增长率高于1997年。
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时间：2022-03-24 21:31
春节吃什么？
年夜饭要吃得愈慢愈好，每样菜都要吃一口。有几道菜肴 ，因含有吉祥意味，在年夜饭中是不可少的，如：[长年菜](芥菜)要一根一根从头吃到尾，年首才能长长久久;[菜头]表示好彩头;[全鸡]象征全家福([鸡]与[家] 谐音) ;吃[蚶]与[胖]谐音 ，取其发福之意 ;吃鱼丸、虾丸、肉丸，乃指[三元及第]之意(即状元、会元、解元)。餐桌上唯有鱼不能吃，表示[年年有余]之意。
全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕)，寓意“年年高”。春节吃的食物大部分是节前准备好的，北方*多吃馒头。南方是头几天淘米，名叫"万年粮米"，意思是年年有余粮。年糕也是汉族过新年的必备食物。做年糕的谷物有多种，各地作法不尽相同。其中以江南的水磨黏糕最为着名。北方则吃白糕或黄米黏糕，西南少数民族习惯吃糯米粑粑。
正月初一吃饺子，在我国北方，几乎家家如此。这一顿饺子与一年中的其他饺子不一样。这顿饺子要求除夕晚上包好，半夜十二点开始吃。吃饺子就是为了取“更岁交子”的意思。这个风俗开始于明朝初年，原来“交子”的谐音便演变为“饺子”。初一破晓，北方人家家户户吃饺子，为了讨吉利，北方人往往把硬币、糖、花生仁、枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的.饺子里。吃到硬币的人，象征新年发财;吃到糖的人表示来年日子更甜美;吃到花生仁的象征健康长寿等。
上海*年初一吃汤圆、年糕、蜂糕、米糕、云片糕等，寓言“年年高”、“步步登高”。另外，吃黄豆芽(也叫“如意菜”)象征万事如意，吃发芽菜(用蚕豆泡发的)寓意发财。
四川除夕时，四川人一般都吃火锅，初一早上吃汤圆，意为团团圆圆。
豫南：豫南一带除夕的年夜饭吃到午夜，当新年的钟声敲响的时候再端上一盘鱼，以示年年有余。初一早上，又将饺子和面条同煮着吃，面条代表钱串子，发财之意。
西北：西北不少地方的人吃饺子时，饺子皮不是一个一个擀出来的，而是将面擀成一个大片后用碗扣成的。
东北：东北地区的人进入腊月后会先杀一头猪，请村里人吃一顿，以示庆祝。然后再包粘豆包、做豆腐。粘豆包多由大黄米作皮包上豆馅制成，几乎家家都做，多则上百斤，少的有几十斤，可以吃上一个冬天。大年初一和初五吃饺子。
湖南：湖南人除夕会吃鸡、肉、鱼三样。鸡要求是雄鸡，将其整只清炖，装盘时要让其头昂起;鱼要选用白鲢，将其炖好后再在上面撒满红红的辣椒粉，象征年年有余、五谷丰登。
大年初一会由一家之主准备早茶，将鸡蛋，爆米花、红枣、白糖同煮。鸡蛋以圆为佳，象征全家团圆;爆米花象征鱼米丰收、五谷丰登;红枣、白糖象征生活甜蜜、幸福。
四川：除夕时，四川人一般都吃火锅，初一早上吃汤圆，意为团团圆圆。
壮族：壮族人春节吃白斩鸡和“大年粽”。在年粽在除夕时摆在供台上祭祀，到正月初三才由家人聚食，以示团圆。
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时间：2022-03-25 01:03
春节是我国的传统节日也是过得最隆重的节日，每当春节来临前大家都会提前一个月准备过春节的美食。
猪头肉是我们在过春节的时候家家户户必备的一道美食。在除夕的年夜饭中它是最重要的一道菜。在我的家乡贵州在除夕也会用它来祭奠去世的亲人。春节前夕，每家每户都会杀一头猪邀请亲戚朋友到家里吃泡汤肉，营造过春节的氛围总结一年的辛苦，同时也是庆祝一年的丰收。接下来就是熏制腊肉，把新鲜的猪肉用每家秘制的调料进行腌制一周后把它拿出来用当地特有的一种植物来熏烤。腊肠也是我们过春节必不可少的一道美食，是用肥瘦相间的猪肉制作而成的，当你春节去别人家里做客的餐桌上一定会这样一道菜。
春节初一我们当地会吃绿豆粉、汤圆这一天的汤圆又叫“元宝”因为在当地初一有招财进宝的寓意，也是我们贵州当地的一种传统风俗。初二的时候要吃饺子，这顿饺子是在除夕的晚上包好寓意着“更岁交好”。春节去亲戚家串门的时候还会吃到米酒汤圆寓意着“长长久久、团团圆圆”。
春节的时候鱼也是必不可少的一道美食，因为它有一个美好的寓意就是“年年有余”，因此在春节的时候每家的餐桌上都有这道菜只是做法不一样，有的是红烧、有的是清蒸、但在我们贵州香辣的居多。在我们贵州当地还会为春节准备的一道美食是糍粑，这道美食是在腊月二十八这一天打。小时候是特别期待春节的这段时间的到来，因为在春节这段时间不仅可以吃到许多的美食还不用做家务，串门的时候亲戚朋友还会给红包也可以在这段时间里实现一下“经济自由”。
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时间：2022-03-25 04:51
春节可以吃很多很多好吃的传统特色美食的呀，有年糕，团圆饭 ，饺子，春卷，汤圆，腊八粥，腊八醋，腊八蒜，鱼，春饼，萝卜，年粽，火锅，姜母鸭，烧酒鸡等
然后来具体介绍一下这些好吃的吧！我认为最值得详细介绍的美食有:年糕，汤圆，饺子。
年糕：年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕点。年糕与“年高”谐音，有年年升高的意思。年糕早期是在年夜用来祭祀神灵及供奉祖先，其后渐渐成为一种新春食品。此外，过年吃年糕的习俗，据传是从周代开始的。禾谷成熟一次，称为一年，所以后世过年吃年糕，就含有祝贺五谷丰登的意思了。吃年糕还有取“年高”长寿之意。 也有年年长高长大的意思。
饺子：由馄饨演变而来，最初作为药物，现通常由碎肉和蔬菜馅料包裹成一片薄生面团后包好密封，又称为水饺。即是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品，有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”吃饺子是盼团圆的意思，取平安团圆之意，也含有希望早日归来之意。此外，不同的饺子馅也有着不同的美好寓意。比如香菇馅即鼓财之意故为鼓财饺，芹菜馅即勤财之意故为勤财饺，油菜馅即有财之意故为有财饺等。
汤圆：大多为糯米制成，馅有芝麻、枣子等甜者及鲜肉、菜肉等咸者；也有小而无馅者，唤“小圆子”。寓意对幸福生活的一种向往和期盼，在新的一年里一家人团团圆圆，所以是新年的必备美食。我国各地也有着独特的当地汤圆，具体有四川心肺汤圆，长沙姐妹汤圆，苏州五色汤圆，山东枣泥汤圆等。
题主可以尝试去吃这几样美食，一定一定不会后悔的，希望能帮助到题主！
热心网友
时间：2022-03-25 08:55
“春节要吃什么？”这是小时候，除夕的那天早晨，我一睁开眼就问的问题。小的时候最盼望的就是春节这禾可以吃好吃的了。
其实春节这几天可以吃什么，完全取决于我家的“大厨”。大师傅，做什么，我们就吃什么！大*的菜年年虽然有一些创新，但是年年都是相同的。
首先是鱼，我想过春节吃鱼，家象户户都要吃鱼，寓意着“年年有余”。
第二道大师傅必做菜谱，就是“红烧凤爪”俄家大厨做的红烧凤爪是一绝，将凤爪爆香，放入菌姜，老抽上急，调好味放清水至没过“凤爪”大火烧开，小火慢炖，收计至汤汁黏稠鲜亮，鸡爪炖的皮糯筋弹，鲜香扑鼻。
我家大厨的第三道必备吃食就是“馒头”。
蒸馒头这件事在除夕的前一夜，就要着手准备了，因为吃馒头的不仅是我们，还要供奉“家谱。”馒头不能用酵母发，而是用小苏打，小苏打在我们这里，俗称“面起子”用小苏打发面取其“起发”的寓意。蒸好的白面馒头用来“上供”的要用红色的色素脸上几个红点，剩下的就是我们可以吃的了。用小苏打发面蒸出来的白面馒头颜色是微黄的，吃到嘴里有种韧劲儿，还有小苏打的微咸味，馒头你得细品，才能品出它的香甜，就如同我们的生活一般，急着吃觉得寡淡无味，甚至会感到“噎的慌”，但是当你慢慢的细细的品尝的时候，它的香甜就会慢慢地渗出香甜。
从来没有一个标准来规定春节我们可以吃什么。春节，我们吃的只不过是“南甜北咸”。各地有各地的风俗习惯，我们千百评来从一辈又一辈的那里传承下来的风俗而已。我们过春节可以吃什么？吃的是母亲做的菜，是母亲的母亲的手艺，是传承，是习惯。
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时间：2022-03-25 13:17
各位的春节都吃了些什么呢？我先来扒一扒我家的餐桌吧！
在我家，春节一定是要有肉的，虽然没有“三牲五鼎”但是鸡鸭鹅，猪鱼的肉哪一个是不能少的。
“烀”猪前蹄。在东北，有一种烹饪方式叫做“烀”。猪蹄一定是要用木材火烤过的才好。然后将烤焦了的猪蹄，泡上一夜，刷洗干净，然后放入大铁锅里，放入八角桂皮，少许盐，放入清水炖至猪蹄软烂。猪蹄的肉皮，软糯咸香，蹄筋Q弹，有韧劲，沾上一口蒜酱，口齿留香。
在我们东北第二种烹饪方式莫过于“炖”小鸡炖蘑菇，是传遍了大江南北的一道东北名菜，然而，我们不到春节这一天自家是很少做的。
既然清洗处理好的鸡肉放在大铁锅里爆香无需什幺傻杂的烹饪方式，放入酱油翻炒几下再放入清水调好味混沌即可，待大火烧开了以后将泡发好的“野生干榛蘑”放入锅中，大火收汁，直到汤计粘稠就可以出锅。炖好了的鸡肉纹理里吸满了带有针磨香味的汤汁，较嫩多汁，而榛蘑的每一间隙里都夹杂着鸡肉的咸鲜。
第三道菜莫过于“鱼”寓意着“年年有余”。
鱼的做法要稍微复杂一些，像我们的家里喜欢吃“过油”的鱼。
铁锅里烧上一锅热油，将处理好的鱼用油浇一下，鱼的皮肉瞬间紧致了起来，然后锅中放入葱姜蒜“炒香”再放入酱油，将鱼放入锅中放好调味料加水没过鱼大火烧开，焖炖至汤汁黏稠，鱼是不怕冻的，说炖鱼吸饱了汤汁愿好吃。
这是我家每个春节餐桌上都不可少的菜，也是我最爱吃的，若是在今天问起来，春节都可以吃什么，我们的回答也许是和平常一样啊！没有什么特别的。很多美食都不只是在过年能吃到了。
热心网友
时间：2022-03-25 17:55
春节是我国人民最重视的传统节日，人们相信在此时吃些传统饮食，能自己和家人带来好运。除了大多数地方过年人们都会吃的食物除外，不同地方还有不同的饮食文化习俗。
爆竹声中一岁除，先让我们来看看对于大多数中国家庭来说过年都会吃什么吧
首先第一个要吃饺子：
饺子对于我们中国家庭来说这是过年必须要吃的面食，虽说北方人更爱吃面食，平常也会包饺子吃之外，南方的小伙伴在过年也要擀面皮包饺子，来烘托过年的气氛。在民间更有“好吃不过饺子”的俗语，因为在解放初期，人们都很穷，平常都吃不上肉，而到了过年，饺子里包的那一口肉，可以让他们回味一年，所以有“好吃不过饺子”这一说。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
其次就是吃年糕：
在我国很多地区过春节都有讲究要吃年糕。因为年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。宁波一带民间有“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的民谚。人们还用年糕印板压成“五福”、“六宝”、“金钱”、“如意”等等形状外观，象征“吉祥如意”、“大吉大利”；慈城年糕生产历史悠久，距今有上千年的历史。相传春秋末期伍子胥自刎后，越王勾践便举兵伐吴，将吴国都城姑苏城团团围住，吴军困守城中，炊断粮绝，街巷内妇孺哭声惨不忍闻。他临死前对部下说：“如果国家有苦难，百姓断粮，你们到城墙下挖地三尺可得到粮食。”伍子胥死后，他的部下被越军包围，城中断粮已饿死不少人，这时有人想起伍子胥的话，就去挖城墙，挖了三尺多深，果然挖到了许多可吃的“城砖”即年糕，结果打了胜仗。原来是当年伍子胥在姑苏城督造城墙时，已做好了屯粮防饥的准备。从此以后，每逢过年家家户户都做年糕，年夜饭就吃年糕汤来纪念伍子胥。
还有就是吃汤圆：
汤圆也叫元宵，元宵是中国汉族传统小吃之一，属于节日食俗。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都不同的食品。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。
四、吃鱼：
年年有“鱼”，“无鱼不成席”。我国八大菜系，都离不开鱼菜名馔。尤其是大年三十晚吃年饭，老百姓更离不开鱼。“鱼”与“余”同音，又象征吉祥物，如鲤鱼，寓“得利有余”;鲢鱼，寓“连年有余”;鳜鱼，寓“富贵有余”。这是我国千百年来的情结。起源于对鱼的原始崇拜。在除夕年饭中，鱼除了象征年年忧郁的吉祥意义外，还有隐秘的镇邪意义。早在汉代画师所绘门上的扣环，多有鱼餙作镇邪物。唐代的屋门、柜门、箱门等，都盛行鱼形拉手，以示镇邪的功能。这影响了后世除夕年饭的鱼俗。看来，除夕的鱼，在餐桌上是招财，餐桌外是镇邪，只是后一种功能其隐义，逐渐为人们所淡忘了。
然后跟随我的步伐看看不同地区的一些地方小食俗，
东北：东北地区的人进入腊月后会先杀一头猪，请村里人吃一顿，以示庆祝。然后再包粘豆包、做豆腐。粘豆包多由大黄米作皮包上豆馅制成，几乎家家都做，多则上百斤，少的有几十斤，可以吃上一个冬天。大年初一和初五吃饺子。
上海：上海*年初一吃汤圆、年糕、蜂糕、米糕、云片糕等，寓言“年年高”、“步步登高”。另外，吃黄豆芽（也叫“如意”）象征万事如意，吃发芽菜（用蚕豆泡发的）寓意发财。
豫南：豫南一带除夕的年夜饭吃到午夜，当新年的钟声敲响的时候再端上一盘鱼，以示年年有余。初一早上，又将饺子和面条同煮着吃，面条代表钱串子，发财之意。
湖南：湖南人除夕会吃鸡、肉、鱼三样。鸡要求是雄鸡，将其整只清炖，装盘时要让其头昂起；鱼要选用白鲢，将其炖好后再在上面撒满红红的辣椒粉，象征年年有余、五谷丰登。大年初一会由一家之主准备早茶，将鸡蛋，爆米花、红枣、白糖同煮。鸡蛋以圆为佳，象征全家团圆；爆米花象征鱼米丰收、五谷丰登；红枣、白糖象征生活甜蜜、幸福。
四川：除夕时，四川人一般都吃火锅，初一早上吃汤圆，意为团团圆圆。
壮族：壮族人春节吃白斩鸡和“大年粽”。在年粽在除夕时摆在供台上祭祀，到正月初三才由家人聚食，以示团圆。
热心网友
时间：2022-03-25 22:49
岁岁年年，年年岁岁。我国在每一个传统的节日都会有特定的食物，今天我们就来了解一下春节期间的饮食吧。
春节的食物会有一些南北的不同，我国北方地区在春节期间一般会选择吃饺子，由于饺子的形状与金元宝有些相似所以在春节期间吃饺子也代表着要招财纳宝。
春节期间北方人民在包饺子的时候，还会在某个饺子中包上硬币。如果吃到硬币的人，来年会好运连连发大财，不过也提醒一下小伙伴在吃饺子的时候一定要注意一下不要误食硬币哦。
在来看一下春节期间南方会吃的一定是汤圆，将甜甜糯糯的汤圆放入锅里，煮熟后每人一碗围桌而坐，南方的汤圆象征着团团圆圆，来年的日子也像汤圆一样甜蜜。
除了南北方的饺子与汤圆的差异，那么春节期间大家都会提前准备好年糕，年糕不仅味道香甜可口，它还寓意着年年高升。
除此以外大家在春节期间还有一样寻常切传统的食物，那就是面条。虽然面条是寻常的食物，不过在过年的时候吃它，寓意着来年健康平安顺利。
有的地方过年还会熏好腊肉，将猪肉用烟火熏制熟也是一道独特的美味。
在饭桌上还有一道简单而必不可缺少的美食——鸡，鸡肉不仅富有营养成分而且鸡还有翅膀，寓意着来年的日子可以像鸡一样，飞跃般的提升。
东北的春节还有一样必吃的食物粘豆包，粘豆包味甜且十分劲道，虽然平常但是也属于不可缺少的一部分。
春节也是我国节假日最长的一个节日，在这长假中大家一定会准备花生、瓜子、糖。等家中来了客人，都会将这些东西端上桌，大家一起磕瓜子聊天。
当然了，我想大家现在春节还有一样不可缺少让人上瘾的水果吧——砂糖橘，据说吃一个就会停不下来一炫就是一整框，希望大家还是要控制一下的，也不要吃的太多了，不然容易上火。
恭祝您新春快乐，虎年大吉，如虎添翼。