北方小年吃什么饭？

发布网友 发布时间：2022-03-02 01:11

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热心网友 时间：2022-03-02 02:41

您好！每个地方都有每个地方的美食文化，特别是在一些传统节日过年过节的时候，可能南方和北方的美食就会比较不一样。冬至的时候，北方大多数是吃饺子。而南方可能就会吃汤圆。那么，过小年的时候，北方都吃什么呢？
　　接下来，就让我们一起来看看北方过小年吃什么吧！
　　那么北方小年吃什么呢？
　　祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。供品除糖瓜之类外，也有供水饺，取民间“起身饺子落身面”之意，有的也供面条。
　　小年的习俗吃糖瓜、饴糖、麻糖等……
　　每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中后三样是为灶王*的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。民间有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。
糖瓜、饴糖、麻糖等吃食本为给灶王爷嘴上抹得吃食，逐渐演变成了小孩小年必吃的零食。晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。
参考《第一星座网》
希望我的解答对您有所帮助，祝您生活愉快！

热心网友 时间：2022-03-02 03:59

北方小年的晚饭一般以饺子为主食，另外还有其他多种美食。

北方地区的小年是腊月二十三，是祭祀灶君的节日，这一天的传统美食有许多：

1、糖瓜、饴糖、麻糖、粘糕

民谣有“糖瓜祭灶，新年来到”、“二十三、粘糕粘”，晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。据说，吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天，期盼有一个平安的丰年到来。

2、蒸花馍

腊月二十三后，家家户户要蒸花馍。“一家蒸花馍，四邻来帮忙”，花馍分为敬神和走亲戚用的两种类型。

3、饺子

北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。

4、炒玉米

民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”。人们将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。

热心网友 时间：2022-03-02 05:33

水饺

热心网友 时间：2022-03-02 07:25

饺子