冰糖柚子茶的做法

发布网友 发布时间：2022-03-20 23:17

我来回答

共3个回答

懂视网 时间：2022-03-21 03:38

柚子茶的做法

准备好一个柚子、适量的冰糖、蜂蜜、以及食盐。

先用盐仔细搓洗柚子的表皮，再用清水把柚子表皮以及上面的盐分冲洗干净。

用纸巾吸干柚子表皮的水分，再用水果刀将柚子皮削下来，注意不要太用力，尽量薄一点，然后将柚子皮切成细丝，柚子果肉去皮剥好放在碗中。

锅中加入适量水，放入冰糖、柚子皮熬煮，水开后再加入柚子果肉一起熬煮。

煮开后转小火，慢慢熬制粘稠状，颜色变为深黄色即可，放冷后加入蜂蜜装瓶即可。

热心网友 时间：2022-03-21 00:46

第一步：把买回家的柚子放入盆里，这个柚子大概2.5斤，把柚子表面打湿，然后倒入两勺盐，用盐把柚子的表皮揉搓几分钟，再用清水把它冲洗干净。

第二步：用削皮刀把柚子的皮削下来，削的越薄越好，把里面白色部分用刀刮掉，否则会发苦，然后把柚子皮切成丝，切好放碗里。

第三步：倒入一勺盐，再倒入适量的清水没过柚子皮，浸泡10分钟，这样能去除柚子皮的苦味。

第四步：现在开始剥柚子果肉，教你快速剥柚子肉的方法，用刀把柚子的头尾各切一刀，把头尾的柚子皮切掉，然后把刀横着在柚子的中间切下去，再把它掰开就可以轻松的把柚子肉剥下来了。

第五步：全部剥好放碗里备用。

第六步：把浸泡好的柚子皮挤干水分放入锅里，把剥好的柚子肉也倒入锅里，放入300克的老冰糖，再倒入1千克的清水大火煮开。

第七步：先把冰糖搅拌至融化，然后转中小火煮，期间要经常用铲子翻动防止糊锅。

第八步：煮至水分快干时要不停的翻炒，小火把它炒至浓稠即可，我全程大概用了30分钟左右。

第九步：熬煮成这种金*浓稠的状态即可出锅放碗里放凉，放凉后倒入300克蜂蜜搅拌均匀，再把蜂蜜柚子茶倒入干净的玻璃瓶里，密封放冰箱冷藏可以吃半年不坏。想吃的时候取出一勺倒入杯子里，倒入适量的温开水就可以喝了。

热心网友 时间：2022-03-21 02:04

柚子正当季，教你自制柚子茶，做法简单又好喝
柚子在《本草纲目》中记载：“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”。柚子果肉性寒，味甘、酸，并且具有有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、以及解酒除烦的功效，尤其适合秋冬季食用。

如果要数最适合秋冬两季食用的水果，我相信不少的朋友们都一定会选择柚子。柚子平价美味，营养丰富，无论是红心蜜柚还是传统的白柚，都是不少人最爱吃的水果。而且柚子相当耐放，吃剩下的柚子皮还能够除味，或是晒干后煎汤服用，还有止咳、降燥、生津、润肺的效果。


尤其是家中有小孩的朋友们，相信一定都听说过晒干的柚皮煮水，能够治疗小儿咳嗽的这么一个偏方。实际上柚子全身都是宝，不仅是柚子果肉营养丰富，子皮中含有 黄酮类化合物 、天然色素、膳食纤维、柠檬苦素、香精油等活性成分，具有抗氧化、抗癌、抑菌等作用。只要掌握了正确的做法，清香的柚子皮也能够摇身一变，成为一道健康的美味哦！


柚子本来就是健康低脂的养生水果，将柚子果皮以及果肉配上滋润的冰糖以及润燥的蜂蜜，三者之间的养分都融合在一杯香甜可口的柚子茶当中。让你享受到美味的同时，也丝毫不需要担心这样的健康饮品会使身体发胖。这样健康可口的柚子茶，制作过程也一点儿都不难，赶紧一起学起来吧！

【蜂蜜柚子茶所需原材料】

柚皮一整个
柚子果肉半个
*糖适量
盐适量
蜂蜜适量


【柚子茶做法】

①柚子清洗干净，用盐揉搓柚子皮，清洗柚皮表面的蜡质

②将柚子皮削下，切成细丝

③柚子果肉掰下来，去掉皮和白瓤，弄散备用

④柚子皮下锅焯水煮两遍就可以

⑤锅中加适量水，放入*糖加热融化

⑥放入柚子皮煮3分钟。再加柚子肉煮至黏稠

⑦冷却到60℃左右，加入蜂蜜搅拌装瓶即可


【注意事项】

1. 柚子果皮切取时，尽量避免取到白瓤，否则柚子茶味道会发苦

2. *糖的润肺效果更佳，亦可用普通冰糖或是白砂糖代替

3. 冰糖、蜂蜜用量可根据个人口味调整无固定用量

4. 柚子茶全程以中小火烹饪，且需不停搅拌，防止粘锅

5. 制作完成后的柚子茶需密封保存


这样的制作是不是相当简单？但是要注意自制的柚子蜜需要放入冰箱冷藏，并且尽快饮用，每次挖取时也要用干净、不沾水的勺子，这样柚子蜜的保存时间会更长。如果家里没有不粘锅同时又不想亲自动手的朋友，即可点击下方链接，购买这款纯天然无添加剂的柚子蜜！作用和功效也完全不差，而且口感更佳，也更易保存哦。