怎么烧西红柿牛腩

发布网友 发布时间：2022-02-26 23:08

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懂视网 时间：2022-02-27 03:30

西红柿牛腩的做法：

1.将牛腩放入冷水锅烧开，一分钟后捞起，放入高压锅后加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火。

2.将西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里备用。

3.锅热放油，先放入番茄沙司炒出红油，放入蒜蓉翻炒，然后放入西红柿块翻炒。

4.将西红柿、胡萝卜和土豆块放入牛腩汤中炖半小时左右，胡萝卜和土豆块炖至熟烂后出锅装盘即可。

总结

1.将牛腩焯水后放入高压锅，压半小时左右关火。

2.将西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块备用。

3.先放入番茄沙司炒出红油，再放入西红柿块翻炒。

4.将西红柿、胡萝卜和土豆块放入牛腩汤中炖熟即可。

热心网友 时间：2022-02-27 00:38

用料  

牛腩 500克    

西红柿 3-4个    

葱 1颗    

姜 少许    

蒜 三瓣    

花椒 10颗    

八角 1颗    

生抽 2勺    

料酒 1勺    

冰糖 6粒    

干红辣椒 2个    

西红柿牛腩的做法  

把牛腩切块，放冷水中浸泡30分钟左右，拔除血水

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葱切段，姜、蒜切片

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西红柿放入盆中，倒入开水，烫掉外皮（这样吃的时候会很方便哦），然后切块或者用手撕碎

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把泡好的牛腩冷水下锅，开锅后撇去浮沫，捞出沥干水分

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锅里放油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香

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然后倒入牛腩，加料酒、生抽翻炒均匀

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牛腩变色后，加开水（开水要没过牛腩多些哟），开小火炖50分钟左右

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另起锅炒西红柿，炒出红油后，加半碗水烧开后，倒入牛腩锅中

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加入冰糖，盐调味，继续炖30分钟，直到牛腩炖熟。（要留一些汤汁哦，泡饭、拌面都超级好吃的）

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最后把成品倒入心爱的碗碗，哈哈，已经迫不及待了

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热心网友 时间：2022-02-27 01:56

关键原材料：牛腱300g，西复红柿1个，葱蒜适当，八角2块，米酒1炒勺，盐适量，糖适当，蕃茄酱适当，黑胡椒少量。

1、牛腱沸水焯一下，淋干预留。番茄，热水烫后削皮。葱段切条，葱姜敲碎净制末。

2、滚油，下牛腱爆锅，放一大勺米酒和少量黑胡椒，再放知入葱蒜炒成香气。

3、放进西红柿炒一会，添加两炒勺番茄沙司，再次炒一会。

4、添加沸水未过食物，中道火炖半小时上下。

5、起锅前放一些食用盐。

6、撒少量葱段，就可以进行。

西红柿牛腩的简单作法

西红柿牛腩的作用跟功效

1、避免黑眼圈。吃西红柿还可以美容护肤。番茄带有胡罗卜素和番茄素，有利于展开皱褶，使皮肤鲜嫩光洁。常吃西红柿还不容易出现黑眼圈，且不容易被晒伤。

2、美白皮肤。多吃西红柿能够 使皮肤容光焕发风彩，西红柿汁中带有一种纯天然的阿拉伯胶，服用能够 合理的消除身体的废弃物，西红柿除开服用，还能够外敷，西红柿汁对皮肤的拥有 非常好的滋补养生功效。西红柿汁不仅能消除皱纹和雀斑，还能让皮肤更为极致。西红柿汁多细嫩，而且带有苹果酸、柠檬酸钠等酸性的成份，这种对皮肤十分有利，能使皮肤维持酸性，是使皮肤健康美容的关键方式。

3、抗癌。因番茄不但营养丰富，且具备极强的清热去火、抑止变病作用，坚持不懈每日生吃1～个鲜熟的番茄，可具有抗癌和辅助医治癌症的功效。

热心网友 时间：2022-02-27 03:30

食材
牛腩500克，西红柿、青椒各2个，胡萝卜1根。

调味料
蒜片、葱段、姜片、酱油、料酒、冰糖、五香粉、鸡精、香菜段、食用油各适量。

做法
1牛腩洗净，切成大小均匀的块。

2西红柿洗净，切成滚刀块；胡萝卜削皮，洗净，切成滚刀块；青椒洗净，去蒂和籽粒，切成小片。

3微波容器中加入食用油、蒜片、葱段、姜片稍微搅拌，盖上盖，放入微波炉中，用高火打2分钟，取出。

4再放入牛肉块拌匀，放入微波炉内，用高火打5分钟，取出。

5把牛肉盛入微波专用砂锅中，倒入适量沸水，水面刚好没过牛肉，罩上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入微波炉中，用高火打15分钟后取出。

6然后放入番茄块、胡萝卜块、青椒片，加入酱油、料酒、冰糖、五香粉、鸡精拌匀，重新罩上保鲜膜，放入微波炉内，用高火打20分钟后取出，撒上香菜段即可。

小贴士

牛腩是指瘦肉和牛筋相间的牛肉。最好的牛腩肉是牛身上的腹间肉。

新鲜的牛腩肉有光泽，呈均匀的红色，稍暗，脂肪为洁白或淡*，外表微干或有风干膜，摸起来不粘手，弹性好，闻起来有鲜肉味。

做这道菜时，水不宜太多，刚好没过牛肉即可。如果水多，味道寡淡，会影响菜肴口味。