西红柿炖牛腩如何制作才好吃？

发布网友 发布时间：2022-02-26 22:40

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懂视网 时间：2022-02-27 03:01

西红柿牛腩的做法：

1.将牛腩放入冷水锅烧开，一分钟后捞起，放入高压锅后加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火。

2.将西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里备用。

3.锅热放油，先放入番茄沙司炒出红油，放入蒜蓉翻炒，然后放入西红柿块翻炒。

4.将西红柿、胡萝卜和土豆块放入牛腩汤中炖半小时左右，胡萝卜和土豆块炖至熟烂后出锅装盘即可。

总结

1.将牛腩焯水后放入高压锅，压半小时左右关火。

2.将西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块备用。

3.先放入番茄沙司炒出红油，再放入西红柿块翻炒。

4.将西红柿、胡萝卜和土豆块放入牛腩汤中炖熟即可。

热心网友 时间：2022-02-27 00:09

材料

主料：牛腩300g、西红柿350g；
辅料：葱4根、蒜苗2根、蒜子2颗、姜一小块、蚝油2汤勺、酱油1汤勺、白糖一汤勺

西红柿炖牛腩

1

准备好食材，牛腩，西红柿，姜块，葱蒜

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2

牛腩切小块，锅中放水加入花椒，姜片和少许白酒，将牛腩焯水捞出

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3

焯熟捞出洗净的牛腩

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4

姜拍成块，蒜子拍碎，葱和蒜苗打结

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5

西红柿洗净，切大块

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6

锅中热油，放入蒜末，再倒入西红柿翻炒

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7

西红柿炒至微软时倒入牛腩一起翻炒，加入酱油，蚝油，白糖和适量的盐。

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8

锅中加入两小碗水，加入香叶，桂皮，八角，煮至水开

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9

把煮开了的西红柿牛腩倒入锅中，放入姜片和打好结了的葱、蒜苗。炖煮50～60分钟

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10

出锅装盘的西红柿牛腩

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小贴士

牛腩焯水时加入花椒和白酒可以去除其肉腥味。

热心网友 时间：2022-02-27 01:27

1：把牛腩洗净切块。放到清水中泡出血水，再把西红柿用开水烫一下，去皮切成小块土豆去皮切滚刀块。青红椒各一个。去籽切滚刀块。姜一块切片。葱切段。八角一个。干红辣椒两个。花椒一小把。香叶两片。2：*干净的牛肉块凉水下锅中焯一下水。捞出放温水中洗干净。控干水分备用。3：热锅凉油。倒牛肉炒香。放切好的西红柿。放姜片。葱段八角。香叶花椒。干红辣椒。放进锅中和牛肉一块炒香，到生抽。酱油。蚝油。13香，各适量，爱吃辣的可以放两勺豆瓣酱。炒香后加入没过牛肉的开水。大火烧开。倒入高压锅中压15分钟。在放入土豆块在压十分钟。倒入切好的青红椒。搅拌均匀，加鸡精。淋入香油。可以装盆了。以后撒上葱花。肉烂汤，浓的西红柿炖牛腩就做好了。

热心网友 时间：2022-02-27 03:02

第1步：首先准备一些牛肉，将牛肉放到清水当中浸泡3~4个小时，每隔一个小时就换一次水。换水一定要换干净的清水，而且在水中最好是加入少量食盐，能够更加快速的帮助牛肉去除血水。浸泡好之后，就起锅烧水，在锅中放入生姜，料酒，大葱等食材，然后把牛肉直接放入冷水中，开大火将水煮开，水开之后煮一分钟左右，就将牛肉捞出来，放置一边备用。切记牛肉在焯水的时候一定要切小块。

第2步：准备两个西红柿把西红柿的皮剥掉，将西红柿放到榨汁机中榨成果汁。如果大家有其他方法可以把西红柿捣碎的话，也可以用其他方法，用榨汁机不过是因为这种方法是最快速，最有效的而已。接着起锅烧油，在锅中放入葱姜蒜和干辣椒爆香，然后放入少量的花椒翻炒均匀，最后放入西红柿用大火翻炒。西红柿炒出味道之后就在锅中，放入已经焯水完毕的牛肉，将牛肉炒至表面变色。

第3步：牛肉炒3~4分钟左右之后就在锅中放入大量热水，热水放入之后直接开，大火将水煮得沸腾起来，随后小火慢炖两个小时。西红柿之所以和牛肉的味道不能融入在一起，是因为西红柿它实在是太大块了，而且用火煮的话是很难煮烂的，因此它的味道和牛肉很难融合。而将西红柿榨成汁，然后倒入锅中和牛肉一起翻炒的话，就能够让它们融合得更加快，这样做出来的西红柿炖牛肉也更加的好吃一些。两个小时之后在锅中加入食盐，味精，生抽白糖，料酒，老抽，蚝油等调味料搅拌均匀，继续炖煮半个小时即可出锅。

以上就是这一期要介绍给大家的内容，这期的内容到这里就要结束了，我们下期再见。

热心网友 时间：2022-02-27 04:53

材料:牛腩，西红柿，白蘑菇，姜片，葱白，香叶，桂皮，盐，番茄酱，香菜，胡椒粉，料酒。
做法:
1、牛腩用水塔精致料酒腌制5分钟后入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。
2、 另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。
3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。
4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。
5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。

热心网友 时间：2022-02-27 07:01

西红柿炖牛腩应该在牛腩快烧好的时候把西红柿放进去，大概煮十分钟左右就好了

热心网友 时间：2022-02-27 09:26

我是带牛栏如何制作才好？就作为西红柿对女篮的话，我觉得一般情况下的话，大概有感觉这个西红柿的这个先把这个游览处理干净，以后能放到一起去蹲，这样做出来的牛栏的话，非常美味的。

热心网友 时间：2022-02-27 12:07

西红柿炖牛腩的技巧在于先得把牛腩煮烂以后再下，西红柿用煮牛腩的汤下西红柿，这样做才最好吃，口味才最好吧，这是技巧

热心网友 时间：2022-02-27 15:05

西红柿炖牛腩需要先把牛腩下锅煮到牛腩软烂，然后再加入番茄一起焖炖。

热心网友 时间：2022-02-27 18:20

勇士炖牛腩的话，要做出来好吃的话，首先的话，牛腩的话要煮熟，然后西红柿的话不要太熟，那样子的话，才能够做出好吃的西红柿炖牛腩