把蛋清和蛋白分开可以做什么样的菜?

发布网友 发布时间：2022-02-26 23:41

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热心网友 时间：2022-02-27 01:10

鲷鱼面

材料： 调味料：
鲷鱼 蒜泥
竹笋 僵汁
鸡蛋 辣椒
芹菜 酱清
石头耳 胡椒
香菇 盐
高汤
中国生面

1。将鱼去泥肠 取出鱼肉 去皮剁碎 鱼头及鱼身保留
2。剁碎的鱼肉以酱清胡椒 蒜泥僵汁腌 搓成丸子 下锅略煎
3。把芹菜以牙签串成排状 将蛋黄涂在上面 煎成菜饼
4。打两粒鸡蛋 蛋黄蛋白分开 蛋黄煎成片状 蛋白加入石头耳也煎成片状 切成小片
5。竹笋 辣椒香菇均切片 中国生面略烫 加入酱清腌渍
6。将鱼头连鱼身放入瓦煲中 摆上菜饼 鸡蛋 竹笋 丸子 辣椒 香菇 生面
7。加入高汤 调味 慢火煮20分钟
6。加入莴苣 汤滚即可

热心网友 时间：2022-02-27 02:28

应该是蛋白和蛋黄分开吧!!最简单就是不用分开直接煎荷包蛋~

热心网友 时间：2022-02-27 04:03

俄式沙拉!
土豆蒸熟捻碎 加牛奶拌匀!
把蛋清和蛋黄分开!各自打匀后蒸成鸡蛋膏!(就想蒸鸡蛋羹那样 但是不要加水)
凉了以后切成小丁 黄瓜胡萝卜也切成小丁!喜欢吃肉的可以加一些火腿丁 !
吧这些东西放到土豆泥里拌匀!加少许盐!在加如色拉酱就可以了!
色拉酱买那种咸的!(当然如果你喜欢甜的也可以!丘比的!)
我推荐用咸的!吃起来感觉和西餐厅里的味道一样!