蒸馒头，放泡打粉对身体有害吗？

发布网友发布时间：2022-02-26 23:07

共2个回答

热心网友时间：2022-02-27 00:36

泡打粉一般用于蛋糕饼干之类的制作，是一种化学膨松剂，蒸馒头用酵母足够了，它是生物制剂，对身体没什么危害

热心网友时间：2022-02-27 01:54

酵母是种生物膨松剂，而泡打粉属化学膨松剂。
在使用酵母发酵时可以加入泡打粉，因为加入泡打粉（是种快速膨胀剂）可使面团发酵更快，但因为现在一般使用的泡打粉含有对人体有害的铝，所以现在已开始不再使用含有铝的泡打粉，改使用无铝泡打粉。
当然，发面完全可以只用酵母来发酵面团。

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