蛋糕怎么制作?

发布网友 发布时间:2022-02-26 06:44

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8个回答

懂视网 时间:2022-02-26 11:06

如何做蛋糕?

1.把4个鸡蛋的蛋清倒入碗中,用3根筷子打蛋清,打出泡沫,放一勺糖,一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打,如此反复大概15分钟就会变成奶油状。

2.蛋黄里面放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好,倒入一半的奶油状蛋清,上下搅拌均匀后倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好即可。

3.电饭煲按下煮饭键,预热1分钟拿出,把锅烧热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅。

4.倒入搅拌好的东西,把气泡震出来,按下煮饭键,等自动跳到保温档后,用毛巾捂住通风口闷20分钟,再按下煮饭键,煮上20分钟即可。

总结

1.用3根筷子打蛋清,打出泡沫。

2.蛋黄里面放两勺糖,3勺冒尖的面粉。

3.电饭煲按下煮饭键,预热1分钟拿出。

4.按下煮饭键,煮上20分钟即可。

热心网友 时间:2022-02-26 08:14

1)、在一个盆中,先将蛋黄加糖打到浓稠。
2)、加入奶、色拉油和香草精,搅拌均匀。
3)、在另一个干净的盆中,先把蛋清打到起泡,再将糖分2--3次加到蛋清里,继续打发至湿性接近干性发泡。
4)、取1/3蛋清加入蛋黄中,拌匀。
5)、将1/3的低筋面粉过筛加入蛋黄中拌匀。
6)、再将1/3蛋清加入拌匀,然后将1/3面粉过筛加入,拌匀。
7)、最后将剩余的蛋清和低筋面粉全部加进去,搅拌均匀即可入模。
8)、戚风类蛋糕因为面糊较稀,在烘烤中希望能沿着烤模往上膨胀,所以模具不涂油,否则蛋糕和模具间若是隔了一层油,蛋糕无法往上膨胀,不仅体积会小,内部住址也会变得密实而不膨松。

热心网友 时间:2022-02-26 09:32

1.110克黄油,120克巧克力隔水融化。
2.三颗鸡蛋搅拌均匀,加入50克过筛的低筋面粉,搅拌。
3.挤入模具155°,烤至九分钟,静置五分钟后脱模,撒糖粉即可。

热心网友 时间:2022-02-26 11:06

蛋糕一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

热心网友 时间:2022-02-26 12:58

1.黄油软化后加入150克糖拌匀,打至发白蓬松,全蛋液分三到四次加入黄油中。
2.低筋面粉筛入黄油中,拌匀,再加入牛奶翻拌,将蛋糕液装入裱花袋,挤进模具里。
3.震出气孔,放入预热好的烤箱,170°C烤50分钟,煮糖水,蛋糕烤好出炉后立即脱模。趁热刷糖水,放凉后包上保鲜膜,放入冰箱冷藏3天,回油后口感更佳。

热心网友 时间:2022-02-26 15:06

蛋糕是我们非常常见的一种食物,而且蛋糕它可能是一个总称,因为它有其它非常多种类的蛋糕。我们在家里可以自己制作出非常简单的蛋糕,那么蛋糕怎么制作?首先我们需要把鸡蛋黄和鸡蛋清全部给搅拌均匀,之后把它们给混合在一起,把它里面的气泡给全部震出来之后把它放到烤箱里进行烤制,好吃的蛋糕胚就可以制作完成,接下来我们需要制作出它的奶油,把奶油制作好之后,就可以用刀子把它给抹均匀,再加入一些水果,好吃的蛋糕就制作完成。

热心网友 时间:2022-02-26 17:30

这边建议上视频网站,如B站,小红书等,边看边学

热心网友 时间:2022-02-26 20:12

这个可以在抖音或者快手搜索教程 上面有很多教程教你如何制作的
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