鹅蛋冷水下锅煮多久

发布网友 发布时间：2022-02-26 07:17

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热心网友 时间：2022-02-26 08:46

鹅蛋连壳煮一般要煮多久才会熟
12-15分钟。
鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪等多种营养元素，由于鹅蛋往往体积较大，因此直接带壳煮的时间比煮鸡蛋要久一点，一般要将鹅蛋煮熟，需要煮12-15分钟，具体时间可以根据鹅蛋的大小来决定。
如果不能判断鹅蛋是否熟透，可以用筷子夹一下鹅蛋，如果能夹起来不滑落，就说明这个时候的鹅蛋已经煮好了。
鹅蛋并不是煮的时间越久越好，煮的时间过长容易使其内含有的营养成分流失，且蛋清也会变得更老，食用价值喝营养价值降低，因此在煮鹅蛋的时候需要把握好时间。
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煮鹅蛋开水还是冷水
冷水。
主要是因为鹅蛋冷水下锅，能使蛋清和蛋黄慢慢凝固成熟，且一般不会导致鹅蛋破损，煮出来的味道也会更加鲜嫩。
而如果煮鹅蛋的时候是用热水下锅，水很容易就会翻滚沸腾，而这个时候的鹅蛋往往还没有成熟，很容易出现破损，而且还可能会出现煮不熟的情况，因此煮鹅蛋的时候最好是冷水下锅。
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吃了不熟的鹅蛋会怎么样
视情况而定。
一般情况下如果鹅蛋没熟的话，很可能其中含有的细菌等成分没有被完全杀死，而这个时候的鹅蛋如果吃了可能会引起腹泻等身体不适，但也有一些体质较好的人食用后没有不适症状。
如果是正处在周围有禽流感的情况下，而没熟的鹅蛋是有可能会携带禽流感病毒的，因此建议在煮鹅蛋的时候一定要把握好时间，煮熟煮透。
小贴士
如果食用了少量没熟的鹅蛋后没有出现身体不适的情况，是可以不用过于担心的，建议保持心情舒适，多吃青菜，多喝水即可。
若是食用了较多的没熟的鹅蛋，之后出现了腹泻、腹痛等不适症状，建议及时就医。
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鹅蛋煮熟能保存几天
2天左右。
一般情况下，鹅蛋煮熟后如果需要隔夜的话最好是放置在冰箱的冷藏室中保存，低温能一定程度上抑制住鹅蛋中细菌的滋生，使鹅蛋不至于快速变质，但鹅蛋本身保存的时间并不是很久，在冰箱中保存的话，能保存2天左右的时间。

热心网友 时间：2022-02-26 10:04

鹅 蛋的营养价值比较高，生活中有很多人喜欢吃，鹅蛋的吃法比较多，其中最常见的就是水煮鹅蛋，那么鹅蛋煮多长时间能熟？煮鹅蛋是冷水下锅还是热水
鹅蛋
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鹅蛋煮多长时间能熟
一般煮10-15分钟左右即可。

鹅蛋味甘性温，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪以及矿物质化合物，适量食用对人体的健康具有一定好处，一般来说水煮鹅蛋和水煮鸡蛋是差不多的，将其放进水中煮熟即可，由于鹅蛋的壳比较厚，通常需要煮10-15分钟左右的时间。

2
煮鹅蛋是冷水下锅还是热水
冷水下锅。

煮鹅蛋和煮鸡蛋一样，建议使用冷水下锅比较好，因为热水下锅鹅蛋突然受到高温，一时适应不了，容易出现破壳的现象，其次就是热水煮鹅蛋容易导致鹅蛋受热不均匀，从而导致煮出来的鹅蛋口感不好；冷水下锅可以使鹅蛋和水一起加热，受热比较均匀，口感也会好一些。

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鹅蛋的腥味怎么去除最好
鹅蛋是具有一定腥味的，生活中与很多人不能忍受，因此可以在炒鹅蛋的时候，往里面加一些料酒去腥，同时也可以往里面加一些葱姜酸等具有调味作用的食物，掩盖掉鹅蛋的腥味，以鹅蛋为例具体做法如下：

1、把鹅蛋准备好。

2、然后将鹅蛋打在碗中。

3、之后把鹅蛋搅拌均匀。

4、搅拌均匀之后往里面加适量的料酒进行去腥。

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鹅蛋的营养价值是什么
鹅蛋味甘性温，其中含有大量的蛋白质、维生素、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，营养价值以及食用价值都比较高，适量食用具有一定补益中气、提高记忆力以及健脑益智的作用，对人体的健康具有一定好处。

要注意鹅蛋性温，食用过量容易加重人体体内的燥热之气，从而容易导致人体出现上火的症状，所以生活中不宜过量食用鹅蛋，一般建议一天吃1-2个左右即可。

热心网友 时间：2022-02-26 11:39

1 鹅蛋冷水下锅煮多久能煮熟
一般煮20分钟左右才能熟。
鹅蛋比普通的鸡蛋要大很多，大约是三倍大小，其蛋壳也比较厚实一些，因此煮的时候需要的时间也会更长，一般正常大小的鹅蛋冷水下锅需要20分钟左右才能将其煮熟，而稍微大一些或鹅蛋数量较多的话，则需要的时间更长，建议酌情增加3-5分钟即可，不要煮太久，以免鹅蛋蛋白、蛋黄煮老，口感不好，而且也不利于营养消化和吸收。
2 鹅蛋煮熟了蛋白什么颜色
和鸡蛋一样是白色的，但颜色略深一些。
鹅蛋煮熟与生的时候差别不大，都是米白色的，不过鹅蛋含有更多的脂肪，蛋清的颜色还可因饲料和蛋的品质等因素发生改变，但正常情况下鹅蛋蛋白胶质透明、洁白如玉，是蛋黄的例的三分之二，吃起来味道有些腥，没有鸡蛋蛋白口感好。
要注意如果蛋白颜色发黄，可能是混合了蛋黄导致，若是蛋白发青黑色，带有臭味，则是坏了的鹅蛋，含有大量的细菌和有毒物质，是不能吃的。
3 水煮鹅蛋怎么煮才不腥
采取煮卤蛋或茶叶蛋的方式，可以大大减少腥味，如卤鹅蛋的做法，可参考以下步骤：
食材：新鲜鹅蛋4个；卤水：生抽200ml、清水200ml、干辣椒3个、八角3个、白蔻2个。
做法
1.挑选新鲜鹅蛋，要打光照一下，看看蛋壳有没有破损。
2.将鹅蛋清洗干净，放进锅里，中大火煮开后，再煮5分钟，将鹅蛋浸泡在凉水中。
3.待鹅蛋凉却，取出剥壳。
4.准备好干辣椒、八角与白蔻，将香料洗干净。
5.将香料放入砂锅，加入清水与生抽，大火煮开后，即熄火。
6.将鹅蛋放入浸泡，一般浸泡半个小时后就可以食用，这时的鹅蛋咸香可口，又不会过咸，喜欢味浓一点的，浸泡的时间再延长一些。
4 哪些人不适合吃鹅蛋
1、对蛋白质过敏不能吃
所有的蛋类都富含蛋白质，鹅蛋也是，而对蛋白质过敏的人如果吃了鹅蛋，则容易引发过敏症状，如腹泻、呕吐、起红疹、瘙痒等，需就医治疗。
2、痛风患者
鹅蛋属于嘌呤较高的食物，吃后会在体内分解生成嘌呤，导致人体内的单钠尿酸盐含量增高，容易加重关节和身体的不适情况，因此本身体内尿酸高或者患有痛风的人群最好不要大量食用。
3、高胆固醇人群
高胆固醇人群应该要少吃一些高脂肪以及高胆固醇的食物，而鹅蛋中含有大量的蛋白质、脂肪以及胆固醇，食用不利于他们的消化健康，可能会加重病情，所以高胆固醇人群要忌吃鹅蛋。
4、素有固疾者
鹅蛋性温，属于发物，《本草省常》中记载鹅蛋：“发疮肿、痼疾”，就是说身上湿热长痘、有哮喘等*病的人要尽量少吃。