发布网友 发布时间:2022-03-20 04:00
共3个回答
懂视网 时间:2022-03-20 08:22
如何炸油条?
1.将面粉,水,酵母和糖揉成面团,放在温暖的位置发酵约1小时至两倍大。
2.将食用碱,盐和温水揉进发酵好的面团,继续发酵约1小时至两倍大。
3.在案板和手上抹油,将面摊成长条形,切成条状,面片之间自动收缩出现空隙,两个面片叠在一起,用筷子在中间压一下。
4.锅内油温达到七成热时,将面条扭转一下放入锅中,不断翻面,炸至金黄色并捞出即可。
总结
1.将面粉,水,酵母和糖揉成面团。
2.将食用碱,盐和温水揉进发酵好的面团。
3.在案板和手上抹油,将面摊成长条形。
4.将面条扭转一下放入锅中。
热心网友 时间:2022-03-20 05:30
有一种现成的“无铝油条”配料包,好像是安琪酵母出的,超市里有卖的,直接按照说明去做就可以了。热心网友 时间:2022-03-20 06:48
呵呵,好做,关键在配料,采用无矾油条膨松剂泡多源A发酵,油条蓬松个大饱满,外酥里软,凉了不发硬。可以试试。追问是无矾油条膨松剂和泡多源A发酵母粉配在一起做吗?-追答只用泡多源A就可以了,卖家或厂家给你炸无矾油条的详细技术资料。