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发布时间：2022-02-26 03:54
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懂视网
时间：2022-02-26 08:15
怎样做包子？
1.用温水把面粉，酵母和白糖搅拌成絮状，揉成面团后盖上保鲜膜醒发至两倍大。
2.包子的馅料可以根据自己的喜好进行调制。
3.发酵好的面团搓成长条后，切成均匀的剂子，按扁之后再擀成薄片。
4.放入馅料，打成褶子捏一圈，全部包完后醒发20分钟放入蒸锅，大火蒸15分钟即可。
总结
1.把面揉成面团盖上保鲜膜醒发。
2.包子的馅料可以根据喜好调制。
3.把面团切成均匀的剂子再擀成薄片。
4.放入馅料，打着褶子捏一圈。
热心网友
时间：2022-02-26 05:23
发面包子
主料
白菜1斤 五花肉馅1斤 木耳适量 香菇适量 盐2小勺 花椒粉3克 干酵母6克 面粉500克 食用油适量 芝麻香油2滴 葱姜适量
发面包子的做法步骤
1. 木耳，香菇泡发剁馅加入买的现成的肉馅里（菜市场一般都给绞好），加入生抽，盐味精花椒粉适量调味，花生油过葱姜末，倒入肉馅顺时针搅拌均匀。白菜洗净切碎加盐滤出多余水分，加入肉馅，做好白菜馅；青椒豆腐切碎过油翻炒，加肉馅搅拌，做好青椒馅。图为两种菜馅（青椒豆腐肉馅和白菜三鲜肉馅）做馅料时记得加适量温水，包出的包子有汤汁，不干。
2. 酵母加温水（20-30℃）化开，倒入面粉，再加温水，调好面团，保鲜膜包好，放温暖地方发酵2-3小时（夏天可缩短时间）
3. 揉面搓揉一遍再发酵一会儿面团变得柔软即可，搓长切成一个个小剂子，喜欢小的面团小一点，喜欢大包子，面团大一些。擀成圆形包子皮，包成喜欢的形状
锅里放入清水，包子上蒸屉，注意，纱布需要打湿，不然包子容易黏连。盖好盖子二次发酵，30分钟左右
4. 开火蒸，10-15分钟后关火，即可拿出
5. 大口大口开吃吧