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发布时间：2024-10-23 22:48
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时间：2024-11-01 22:45
江苏今世缘酒业股份有限公司坐落在中国历史名人周恩来总理的故乡——淮安，这个城市的酒文化源远流长，尤其在千年古镇高沟。高沟的酿酒传统可追溯至西汉时期，明清时期更是达到了鼎盛。这里曾留下唐代大诗人高适的诗句“亭上酒初熟，厨中鱼每鲜”，以及苏轼的“左海门前酤酒市”，展现了涟水酒业的繁荣景象。
南宋爱国诗人陆游的“天赐名手，地赐名泉，高沟美酒，名不虚传”更是印证了高沟美酒的卓越品质。《西游记》的作者吴承恩途经高沟，留下了“近销淮北行千里，远及湖广畅九江”的楹联，体现了高沟酒的影响力。1784年，乾隆皇帝南巡时，对高沟酒赞不绝口，誉为“人间仙酿”。
民国初期，高沟地区的八大私人糟坊——义兴、天泉等，各自拥有独特的酿造技艺。在解放战争中，高沟人民以酒慰问前线将士，陈毅元帅的豪情壮志中也提到：“美酒香飘云天外，南征北战壮我行”。新中国成立后，周恩来总理多次提及家乡的高沟酒，对其品质赞许有加。
高沟酒的历史荣誉也熠熠生辉：1956年，荣获江苏省人民政府的“酿酒第一”奖旗；1984年，在全国第四届评酒会上，以95.13分的成绩位列浓香型白酒第二名；1989年，更是蝉联“国家优质酒”称号；1995年，被国家技术监督局认定为全国浓香型白酒标准样品，彰显了其在中国酒文化的卓越地位。
江苏今世缘酒业有限公司是中国名优酒酿造骨干企业，全国“五一”劳动奖状获得者、全国“守合同，重信用”企业、全国企业文化建设先进单位、全国模范劳动关系和谐企业、全国工业旅游示范点、江苏省文明单位标兵、淮安市食品工业排头兵企业。