只有马铃薯和排骨,能做什么菜(请附上做法)?

发布网友 发布时间：2024-10-23 22:07

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热心网友 时间：2024-10-25 07:38

拿手好菜--土豆焖排骨今天把拿手好菜倾囊相授，回去试着好吃别忘了上来美言两句就成材料：排骨段，土豆块，姜丝，蒜头几粒，八角2个，陈皮一小片，冰糖适量，朝天椒四个(可省)具体做法：1.锅中坐水，放入排骨段，烧开后，倒入料酒，再煮三分钟，捞出冲净血沫，沥干待用。2.锅入倒入油，小火加热，放入一小把冰糖，小火化开糖至棕色一小把冰糖：切记是用小火化开冰糖，就成焦糖色了，锅黑看不清，待会儿入排骨就可以看到着色了：3.倒入排骨，翻炒均匀上色；将排骨稍推开，留出锅底，爆香葱段、姜片、八角、陈皮，然后和排骨一起翻炒；再倒入料酒，翻炒，再倒入少许老抽、生抽，翻炒到颜色充分均匀；倒入足量的热水，大火烧开后，转小火炖半小时。4.土豆块，一瓣大蒜拍碎切末，红干叔洗净切片，一起放入锅继续炖20分钟至土豆熟烂，大火收汁，撒入香菜，出锅盛盘。全料入锅，开始炖：又焖了15分钟左右，热气腾腾了：最后成品：又香又烂，甜咸适中，香辣可口，胃口大开

热心网友 时间：2024-10-25 07:39

炒土豆丝or土豆片，用时短，排骨都省下了

热心网友 时间：2024-10-25 07:37

可以做土豆烧排骨做法： 1.排骨过沸水，然后捞出滤水。 2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。
3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。4.放水淹过排骨，盖锅炖。5.炖至汤所剩无几的时候。6.倒些香油进去，然后放土豆充分翻炒。7.再度添水没过材料，盖锅炖。
8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！

热心网友 时间：2024-10-25 07:35

排骨炖马铃薯咯

热心网友 时间：2024-10-25 07:32

排骨炖土豆主角：排骨、豆角、土豆。
配角：葱（切花）、姜（切片）、蒜（切片）干辣椒（切丝）、香菜（末）、花椒、八角、盐、老抽、生抽、料酒、糖、醋、豆瓣酱。
剧情：
1、排骨切段放入开水锅中，用大火烧开，撇去血水和沫备用；
2、豆角择去两头，折成小段，放入开水锅内汆一下，捞入冷水盆内备用；
3、土豆削皮切成小块，放入微波炉中火加热2分钟；
4、 油烧热，放入大料和花椒，炸出香味之后放姜、蒜、干辣椒炝锅，放入排骨煎炒，排骨有些金黄色时，加老抽、生抽、料酒、醋，豆瓣酱炒香后，加入清水没过一半排骨的位置。中小火加盖炖一会，大概十几分钟，排骨已经有些熟了的时候，加盐，然后把土豆、豆角、一起入锅里，加盖继续炖，要经常翻锅以防粘底。待排骨、土豆、成熟时，加糖、葱花、香菜大火收汁，熟透后加味精即可出锅。