厨师炒菜所用的大料和中药都有什么? 请详细些~谢谢

发布网友 发布时间:2024-10-23 22:30

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2个回答

热心网友 时间:1天前

常用的:老姜、大葱、蒜
八角、三奈、小茴香、白寇、肉蔻、香叶、桂皮、罗汉果、草果、香果、白芷、丁香。。。

热心网友 时间:1天前

那要看做什么菜啊 不菜式的做法 放不同分量的材料!再说一般的菜还不需要这些 楼主列明下什么菜式 比较常用的估计就是 楼上回答的吧 特殊的菜还会放有些厨师秘制的材料的!
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