烧饼怎样才能揭开盖子

发布网友 发布时间：2024-10-23 22:31

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热心网友 时间：2024-10-24 07:11

导语：欢迎来到一鸣说美食，烧饼掰开看看表皮很酥脆，里面也很暄软。我用的这是300克面粉里面加上三克酵母，再加一勺盐，用160毫升的温水和面，这个面稍微活得软一点。虽然咱们放了酵母，但是我们不用等它发酵，这样就活好了。

盖上盖子，我们准备点油酥，在30克面粉里面放上热油，到这种程度就行了，太稀了，裹到面里面该流出来了。是让白砂糖糖里面加点干面粉一点，黑芝麻，这样糖熟了就不会流出来了。再准备5克白砂糖倒上一点点水给它化开，待会涂在烧杯上面，我们不用等着面发。

直接放到面板上揉一下，搓成长条，再分成大小合适的戒指，再把每一个句子都搓成长条，先给它按扁，然后再改一下，改成一个长舌形这样就行了，我们再给它涂上油，然后卷起来，卷完之后我们用擀面杖从外朝里敢这样就敢出来一个薄片，而且油不会被赶出来。

我们再给它叠起来，这样就完整地保留了，里面的层次，有也不会跑出来了，稍微擀薄。用手整理一个凹槽，把糖馅给他包进去，像包包子一样收口就行了。这样就行了，我们刷上准备好的糖水再蘸芝麻，这样做出来的烧饼颜色更好，看焦黄焦黄的。全部做好就开始烤箱180度预热，烤15分钟就熟了。

我们中途一定擒钉着点，如果上色比较快，就在烧饼上面盖上一块锡纸，我这个已经好了，赶紧出锅，不然就糊了。烧饼掰开看看表皮很酥脆，里面也很暄软，但是也不会流出来。

热心网友 时间：2024-10-24 07:14

烙饼的小平底锅盖应该是旋转式的，往旁边拧一下就可以打开了