羊肉煮好回锅肉还好吃吗?

发布网友 发布时间：2024-10-23 22:31

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热心网友 时间：1天前

回锅肉啊？不好吃，还是煮的或者煎的好吃！

热心网友 时间：1天前

羊肉炖好以后，越放越香，没关系的。

热心网友 时间：1天前

看个人口味

热心网友 时间：1天前

1 选择略微瘦的五花肉（肥瘦相间），这样肥、瘦肉不至于相互分离，而且炒出来的回锅肉更香
2 肉洗净后，切成薄片（将猪皮面向自己，横切，这样的肉更嫩，也更容易切）
3 肉切好后，加一点点生粉或地瓜粉、生抽、胡椒粉、盐，腌10分钟（为了使肉更加入味，同时炒出来时会带点汤汁，味道更醇厚）
4 锅里倒入油，烧热后放入腌好的肉，翻炒5分钟，然后火关小，将肉中的油炼出后，盛起备用
5 放青红辣椒、洋葱（根据个人喜好放材料）、蒜末炒香，放入炒过的肉，加一点糖，生抽，翻炒上色，加料酒1汤匙、一点点水、盐、鸡精，翻炒均匀起锅即可