发布网友 发布时间:2024-10-23 22:07
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热心网友 时间:1天前
我支持你~我在大陆都吃不到这些家乡味,其实鲁肉饭在台湾婆婆妈妈都会做的,在台湾北部叫鲁肉饭;南部则叫肉燥饭,差别在南部的有加糖跟红葱头爆香去卤的,其馀的都差不多,卤肉饭的好吃关键在於胡椒粉一定要放(关键),嫩姜要好吃,南部的会加鱼松,其实在台湾也因为卤肉饭的文化也衍申了更多产品,像是丰原的蒜肉饭,还有什麼肉角饭,赤肉饭...等等,还有给你一个建议嘉义火鸡肉饭也快跟卤肉饭齐名了,在台湾的店家很多会这两样一起卖,两种客人都可以留住...祝福你热心网友 时间:1天前
如果你想学台湾卤肉饭,我到是可以推荐一本书给你,网上都有的叫《台湾卤肉饭技术详细分解》,如果你是开店,看看对你开店有好处!