鲜肉月饼的做法大全

发布网友 发布时间：2024-10-23 22:18

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热心网友 时间：2024-10-29 21:27

鲜肉月饼是一款传统的中秋节美食，下面是鲜肉月饼的做法大全：

材料：
- 猪肉馅（500克）
- 香葱（适量）
- 姜末（适量）
- 酱油（适量）
- 料酒（适量）
- 盐（适量）
- 糖（适量）
- 鸡精（适量）
- 胡椒粉（适量）
- 生粉（适量）
- 植物油（适量）

外皮材料：
- 中筋面粉（300克）
- 植物油（适量）
- 盐（适量）

做法：
1. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、糖、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀。加入适量的生粉搅拌至肉馅有粘性。
2. 将香葱切成末，姜切成末，加入肉馅中，再次搅拌均匀。
3. 将面粉、植物油和盐放入容器中，搅拌均匀成面团。将面团揉捏至光滑。
4. 取出一小块面团，擀成薄片，包入适量的肉馅，然后将馅料包紧。
5. 将包好的月饼摆放在烤盘上，刷上一层薄油。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤制15-20分钟，至表面金黄酥脆即可。

提示：
- 可以根据个人口味添加适量的豆腐、笋丁或者酱料。
- 包好的月饼可以加上糖水浸泡，增加口感。
- 烤制时可以根据烤箱的火力调整时间，以保证月饼熟透但不过干。

希望这个鲜肉月饼的做法可以帮到你，祝你制作成功，中秋节快乐！