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发布时间：2024-10-23 22:15
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热心网友
时间：2024-10-31 15:26
当代中国少年儿童既是实现第1个百年奋斗目标的经历者。
少年儿童简介：
青少年是儿童转变成人角色的过渡时期，也指由儿童向成人过渡时期的人类生活群体。学者们认为很难给青春期下一个准确的定义，因为它可以从不同角度来理解。在当今社会，对青春期的一个全面的理解来源于各个角度的信息。
最重要的包括信息来自于心理学，生理学，历史，社会学，教育学以及人类学。从所有的这些观点和角度来看，我们可以解释青春期是一段改变、转化的时期。它的目的是让孩子能够为自己成人角色的转换做准备。
营养原则：
能量青少年对能量需要与生长速度成正比。生长发育需要能量为总能量供给25%～30%。青少年期能量需要超过从事轻体力劳动成人，推荐能量供给为2290～2796kcal/d。蛋白质儿童青少年期体重增加约30kg，其中16%是蛋白质。
儿童青少年摄入蛋白质目的是用于合成自身蛋白质，以满足迅速生长发育需要，故每天蛋白质供能应占总能量供给13%～15%，为75～90g。此外，生长发育的机体对必需氨基酸要求较高，故供给蛋白质来源于动物和大豆蛋白质应占50%，以提供较丰富必需氨基酸，提高食物蛋白质体内利用，满足生长发育需要。
但注意豆类食品不能过量，否则可能引起消化不良（极为丰富的蛋白质）、促使肾功能衰退氮代谢加重、促使动脉硬化形成（蛋氨酸转化为成德半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上）、导致碘缺乏（皂角苷能促进人体内碘的排泄）、促使痛风发作豆腐含嘌呤较多。