青稞面为什么是黑色的

发布网友发布时间：2024-10-23 22:22

共1个回答

热心网友时间：2024-10-25 02:58

1. 青稞面，又称糌粑，是藏族人民的主食。他们的一日三餐都离不开糌粑。
2. 糌粑听起来名字新颖，但其实就是经过炒熟、磨细且未经筛选的青稞面。
3. 它与我国北方的炒面有些相似，但制作顺序不同，北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑则是先炒后磨，保留了青稞的外皮。
4. 青稞面含有丰富的维生素和微量元素，具有清肠、调节血脂、降低胆固醇、抗肿瘤、提高免疫力等重要生理作用，是全球营养最丰富的谷物之一。

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