春笋炒韭菜做法:

发布网友发布时间：2024-10-23 22:56

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春笋炒韭菜是一道美味可口的家常菜，制作过程简单明了。首先，将韭菜摘净后洗净，切成适中的段，备用。
接着，春笋剥去外皮，切成与韭菜大致相同长度的段，然后改刀切成细丝。
准备一锅热水，加入适量的盐和油，将春笋过水处理，这样可以缩短春笋的烹饪时间，同时去除可能存在的苦涩味。
接下来，切一些姜丝备用。
热锅加油，待油温升至适当温度后，先爆香姜丝，再将韭菜和春笋丝一同快速翻炒，直到韭菜变软。
最后，加入少许糖和适量的盐进行调味，简单翻炒均匀后即可出锅，一道色香味俱佳的春笋炒韭菜便完成了。

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