韭菜春笋炒蛏子做法

发布网友发布时间：2024-10-23 22:56

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热心网友时间：2024-11-07 21:14

首先，将所有要用到的食材进行仔细清洗，特别是蛏子。将它们放入沸水中快速烫一下，当壳微微开启时，立即捞出。这个过程可以去除泥线，然后取出新鲜的蛏肉备用。春笋被切成片，韭菜则切成段，红椒切成丝，准备进行下一步的烹饪。

在热锅中加入适量的油，当油温适中时，先将春笋丝放入锅中翻炒，接着加入韭菜和红椒，继续翻炒，直至食材达到九分熟。这时，将准备好的蛏肉加入锅中，然后加入适量的盐、鸡精，以及少许糖来提升风味。最后，淋上适量的美极鲜酱油，轻轻地翻炒均匀，让所有的食材充分融合味道后，即可出锅，一道美味的韭菜春笋炒蛏子就完成了。

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