姜糖膏要熬制多长时间

发布网友发布时间：2024-10-23 13:37

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熬制时间大约是6个小时，坚持一直用小火慢慢熬。
用料：小黄姜、老红糖、小红枣、土蜂蜜、水。
步骤：切姜片。手工切成小片，并去除边角不可食用的部分。榨姜汁。榨汁，只用姜汁。熬姜汁。先单独熬制姜汁，由于小黄姜的姜汁中含有的淀粉酶比较丰富，要不停的搅动，防止糊底。加枣泥。将小红枣搅拌成泥状，搅拌的时候加入适当的姜汁。熬1个小时加老红糖。由于老红糖易成块状，所以搅动要及时，预防红糖沉底。熬2个小时。加土蜂蜜。土蜂蜜是最后加入的，一边加一边搅动。食材全部入锅后，要再熬制3个小时。

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