红薯藤炒牛肉详细步骤
发布网友
发布时间：2024-10-23 14:24
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2天前
要制作红薯藤炒牛肉，首先要准备所需材料：新鲜的红薯藤和切成丝的牛肉。牛肉处理步骤至关重要，将牛肉丝用料酒、生抽、姜丝和淀粉进行腌制，大约15到20分钟，让肉质更加嫩滑。
接下来，红薯藤的处理也必不可少。将红薯藤去皮，然后将其掰成大约一寸长的段。在热锅中加入适量的油，将红薯藤段快速翻炒至断生，撒上适量的盐进行调味，然后将其盛出备用。
在同一个锅中，为了保证牛肉的口感，可以稍微多放一些油。待油热后，迅速下入牛肉丝，快速滑炒至变色，使其断生。然后，将之前炒好的红薯藤段加入锅中，与牛肉丝充分翻炒，使其均匀混合。
在烹饪过程中，添加少许料酒增添风味，再撒上适量的鸡精提鲜。最后，简单的调味工作完成后，就可以将这道红薯藤炒牛肉出锅，享受美味的佳肴了。
